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ヨロッコビール Nowhere Ale
ヨロッコビール Nowhere Ale
Style: Bread Ale
ABV: 5.5%
鎌倉パラダイスアレイのパンを使ったビール。 パンの生地にコリアンダーやターメリックといったスパイスとホーリーバジルを練り込み、ラーガというインド音楽を聞かせながら発酵させました。そのパンをビールの仕込み時に加えてあります。 ベースは優しい味わいのエールビールですが、そこに軽めのバランスでスパイスやハーブが香ります。少しビールの温度が上がると、香ばしいパンの感じもニュアンスとして感じられると思います。
通常価格
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ヨロッコビール
"Your Local Beer"と"悦び"をもじって命名されたYorocco Beer。その名の通り、地元(逗子)に根ざし愛されるブルワリー。Bread&Beerの名で鎌倉のパン屋パラダイスアレイとともにマイクロブルワリーから始まり地元でしか飲めない貴重なビールでしたが、ボトルビールの販売を開始され私たちも自宅で楽しめるようになりました。フラッグシップ的ビールcultivatorの名の通り新しいカルチャーを培養するようなブルワリーです。地元の果物やハーブなどをふんだんに使ったビールや、最近ではラガーや樽熟成のバレルエイジスタイルにも力を入れています。