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ヨロッコビール Y/B/A/P #015 Nebbiolo

ヨロッコビール Y/B/A/P #015 Nebbiolo

木樽で寝かせたセゾンに、山梨の北杜にあるワイナリー Beau Paysageさんから譲っていただいた葡萄 Nebbioloネッビオーロ)の絞りかすを浸漬しました。 Nebbioloは赤ワイン用の葡萄品種で、バラの花、チェリー、プラムなどの香りが感じられ、熟成が進むとタバコやなめし皮などの香りが表れると言われています。すでに仕込んでから1年ほど木樽(ワイン樽)に入っていたセゾンに、シンプルに葡萄粕を漬けただけのビールです。Nebbioloのソフトで深みのある味わいがよく感じられると思います。(ブルワリーより)

容量
通常価格 ¥1,980
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ヨロッコビール

"Your Local Beer"と"悦び"をもじって命名されたYorocco Beer。その名の通り、地元(逗子)に根ざし愛されるブルワリー。Bread&Beerの名で鎌倉のパン屋パラダイスアレイとともにマイクロブルワリーから始まり地元でしか飲めない貴重なビールでしたが、ボトルビールの販売を開始され私たちも自宅で楽しめるようになりました。フラッグシップ的ビールcultivatorの名の通り新しいカルチャーを培養するようなブルワリーです。地元の果物やハーブなどをふんだんに使ったビールや、最近ではラガーや樽熟成のバレルエイジスタイルにも力を入れています。