{"product_id":"anze-merlot-2022","title":"Anze　Merlot 2022","description":"\u003cp\u003e果皮、種子、そして梗まで完璧に熟したメルローを収穫。醸造方法も根本的に白ブドウと同じ、果皮と共に醗酵が完全に終わってから圧搾、熟成は木樽にて24カ月。ボトル内で 12カ月の熟成。カンティーナの設備を見ればわかりますが、簡素なタンクに使い古したバリックやトノーのみ、アンジェが目指しているのはただ一つ、「いかに完熟したブドウを収穫するか？醸造はあくまでそれを支えるだけ」。彼が以前働いていた、尊敬する造り手の言葉を今も忠実に守り続けています。猛暑のヴィンテージと言われる2022ですが、果実の熟成には夏の暑さの後、9月以降の気温差が重要だといいます。「2022も9月以降はある程度の雨と朝晩の気温差で、一気に成熟が進んだ」、と話す彼。抜栓直後から、仰け反るような熟れた果皮、果実の香りに包まれます。フェノール香も素晴らしく、ただ暑いだけのヴィンテージとは思えない、香り深さ、複雑さを持った香り。これもタコイと同じく16％に達するアルコールを持っていながら、香りや味わいの中に全くと言っていいほど感じません。それ以上に円熟した果実、甘みあるタンニン、複雑で永遠に続くような美しい余韻、、。ただ濃いだけのメルローではなく、そのサイズの大きさ、情報量の多さには、改めて驚かされる素晴らしさ。(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"Anze Ivancic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50886033408167,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/2663\/6199\/files\/1BA56690-E5C3-4056-9669-F5AA9C7D7073.jpg?v=1784793228","url":"https:\/\/fukuyasaketen.com\/products\/anze-merlot-2022","provider":"福屋酒店","version":"1.0","type":"link"}