{"product_id":"cascina-tiole-barolo-2021","title":"Cascina Tiole　Barolo 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e彼らの根本となるワインであるバローロ。カンティーナのすぐ近くに植わっている樹齢\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e80\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e年のネッビオーロ、マッスィモの祖父が植樹した畑であり、フィロキ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eセラの影響を受けず、自根のまま残る樹も多く、所々にプロヴィナージュによって植樹された痕跡が残っている畑。クローンもランピアだけでなく、希少種であ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eるミケ、ロゼも多く残っている貴重な畑。ペルノという土地の持つポテンシャル、樹齢が高く希少なクローンも多く残る畑、そこに収穫を極力遅らせ樹上での完\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e熟を待つ。決して特別な事を行わず、父の代より変わらない当たり前の醸造。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e醸造は、大樽での熟成は\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e30\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eカ月程度。大樽だけでなく、ボトル詰めしてからの熟成を非常に大切にしている彼。最低でも瓶内で\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e18\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eカ月ほど費やしてから\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eリリースしています。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e2021\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e年は天候に恵まれつつも気温差のある、果実味と酸が印象的なヴィンテージ。現時点で若々しすぎる！とは感じないと思います\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eが、ワインの背骨となる力強い酸は、熟成の可能性を非常に感じる将来性を感じる味わい。几帳面な彼の性格がよく表れている、整いつつも素材・土地のポ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eテンシャルを感じる、魅力あふれるバローロです。(インポーター資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"福屋酒店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50886082953383,"sku":null,"price":9130.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/2663\/6199\/files\/6C1FAB24-7F55-4C4B-A4F4-F0F31BEA4ABA.jpg?v=1784792949","url":"https:\/\/fukuyasaketen.com\/products\/cascina-tiole-barolo-2021","provider":"福屋酒店","version":"1.0","type":"link"}