Jan Matthias Klein　Little Bastard

ドイツ／モーゼル
品種：リースリング60%、ソーヴィニョンブラン25%、ミュラートゥルガウ12% 、ミュスカ3%

リースリング、ソーヴィニョンブラン、ミュラートゥルガウは数時間の醸し、ミュスカのみ3日醸し後、品種ごとにステンレスタンクで発酵しアッサンブラージュ、19hlのフードルで発酵・熟成。白濁したグリーンイエロー色、スダチや青りんご、二十世紀梨の香り、酸味の高いアタックにミネラルが口中に拡がり、旨味たっぷりなポン酢や摘みたて梨のような味わいを感じます。