Jean Christophe Garnier　Gamay Aunis 2023

フランス／ロワール
品種：ガメイ、ピノ・ドニス

全房で1週間のマセラシオンカルボニック。ファイバータンクとフードルに半分に分けて2ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。薄濁りのやや淡い赤色。赤いプラムやザクロ、クランベリージュース、ドライピーチが混ざり合うような果実香に、黒系果実のニュアンス、白胡椒やカルダモンの清涼感のある香りが仄かに感じられます。瑞々しいライトタッチで、赤いプラムの果汁を想わせるジューシーな様子に張りのある酸を伴い、流れるように広がります。徐々にブルーベリーなどの黒系果実や果皮のニュアンスが重なり風味は充実し、スパイスのニュアンスが抑揚を与えます。すっきりとした飲み心地のフルーティーな仕上がりです。