Le Chat Huant　La Huppe 21

フランス／ロワール
品種：グルナッシュ100%

キュヴェ名は日本語名でヤツガシラという鳥の名前を冠しました。21年は雹の影響で収量激減のロワール、南仏の買いブドウを全房でマセラシオンカルボニック後、グラスファイバータンクで発酵、古樽でマロラクティック発酵・熟成しました。透き通った淡いガーネット色、フランボワーズやスミレ、ナツメグの香り、可憐で綺麗なバランスで上品なタンニンに摘みたてベリーの酸味が溶け込んでいます。