Off Trail　Bramble Scramble

style：Barrel Aged Fruited Fruited Brett Beer
ABV：8.0%

ブルワリーより

2022年3月にリリースした、ハスカップを使ったフルーツサワーIPL「Far Yeast Paykar Sour IPL」を木樽熟成させたハスカップ・ブレットIPAに、フルーティーなストロングエールの樽をブレンドしてさらに熟成を進めたところ、ブルワーの予想を超えるワイルドな味わいとなりました。そこで、当初プランを変更し、野性味の強いファンキーな味わいをあえて活かしたバレルエイジドフル―テッドブレットビアに仕上げました。

無秩序に生い茂る森林の中で、Bramble=ブラックベリーなどの果実の低木を見つけたかのような味わいをイメージし『Bramble Scramble』と名付けられた今作は、チェリーパイ、青草、ブラックカラント、レザーのようなファンキーなアロマ、ワイルドベリーやバレルのタンニンと、森の土のような野生味溢れるフレーバーに満ちています。そこにハスカップの優しい甘みと酸味が加わることで、個性的でありながらも親しみやすい味わいとなりました。