志賀高原ビール　山伏 Red grandcru

ウィスキー樽で約18ヶ月の熟成後、某5大シャトーの樽でさらに18ヶ月。
合計3年の樽熟成を経て、昨年5月にボトリング。
さらに約8ヶ月の瓶内二次三次発酵・熟成。
口に含むと、いちごやラズベリー、小さなさくらんぼのようなニュアンスもありますが、赤ワイン的な感じが強いです。ボルドーの重厚なイメージというよりは、逆に高級なブルゴーニュのピノノワールみたいに、複雑かつ繊細な感じに仕上がりました。