ヨロッコビール Y/B/A/P #004 Blueberry Prana
ヨロッコビール Y/B/A/P #004 Blueberry Prana
ブルワリーより
Black Saintとしてリリースされたビールをコニャック樽へ移送し、ブルーベリーを木樽に浸漬。
黒に近い、濃いルビイ色。果実味溢れるエキス感。心地よく、あとをひく酸。軽やかな凝縮感。そもそもは重めのビールだったが、木樽内での野生酵母(ブレタノマイセス)による発酵により、残糖分はかなり発酵されており、そこに発泡(ガス感)も加わることで、軽めの赤ワインのような楽しみ方ができるビール。
ABV 7.5%
原材料:麦芽・ブルーベリー・ホップ
福屋コメント 2022.6.24再
コニャック樽由来のハーブのような爽やかな香りに、ベースビールのカカオの香り、その奥にブルーベリーがほのかに。どっしりしているかと思いきや、軽さがあってスッキリしています。冷やして飲むのがオススメ。
通常価格
¥1,584
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¥1,980
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ヨロッコビール
"Your Local Beer"と"悦び"をもじって命名されたYorocco Beer。その名の通り、地元(逗子)に根ざし愛されるブルワリー。Bread&Beerの名で鎌倉のパン屋パラダイスアレイとともにマイクロブルワリーから始まり地元でしか飲めない貴重なビールでしたが、ボトルビールの販売を開始され私たちも自宅で楽しめるようになりました。フラッグシップ的ビールcultivatorの名の通り新しいカルチャーを培養するようなブルワリーです。地元の果物やハーブなどをふんだんに使ったビールや、最近ではラガーや樽熟成のバレルエイジスタイルにも力を入れています。