玉櫻　生酛純米90 R3BY

普段ご飯として食べている白米が精米歩合90%くらいです。溶けづらいのはわかっていたので、やりすぎかなと思うくらいの濃厚仕込みで臨んだのですが、結果丁度良かったです。最後まで活きの良い醪で、お酒にも天真爛漫な感じが宿っているように感じます。瓶底にオリがありますが自然なものなので気にしないでください。攪拌してから注ぎ、お燗でお楽しみください。

原料米：五百万石93%・改良雄町7%
精米歩合：90%
アルコール分：15度
日本酒度：+9.0
酸度：2.3
酵母：701