12月5日(金)

九頭竜60%精米の生酛純米を蔵の常温タンクでゆっくりと熟成。
ほのかな甘み、旨、渋、酸がバランスよくまろやか。割水調整されているので飲み口も軽くダラダラと飲めるお酒です。燗して飲んでいましたが、冷でもテクスチャーが感じられ良いですね。

それでは、本日もよろしくお願い致します。