コレクション: ビール

Style：SCHWALZIBU：25柔らかでモルティな口当たりに、心地よいロースト感がそっと寄り添い、ラガーならではの澄んだ飲み口が、静かな余韻を残します。ドイツで親しまれてきた伝統的な黒ビー...

Style：ベルジャンセッションIPAIBU：30ベルジャン酵母が織りなすフルーティでスパイシーなアロマ。ホップのクリーンな苦みが全体を引き締め、低アルコールならではの軽やかなドリンカビリティ。 

ドライホップでは、Citra CRYO / Mosaic / Motueka / Strataを使用。CitraとMotuekaはレモンやライムなどの柑橘、MosaicとStrataからはベリー...

樽で熟成中のランビックに様々な果実を数か月漬け込んだ後にボトリングし、瓶内2次醗酵を促したものがフルーツ ランビック。「プラム ミラベル」は、手摘みされた完熟した甘いミラベルプラムを使用し、3年...

樽で熟成中のランビックに様々な果実を数か月漬け込んだ後にボトリングし、瓶内2次醗酵を促したものがフルーツ ランビック。「プラム ベル デ ルーヴァン」は、ベルギー・リンブルフで手摘みされた古い品...

しっかりした泡立ちの濃い黄金色。麦芽の華やかな甘みと酵母の香りがあり、後味は爽やかな苦味でスッと引いていきます。飲み疲れのない優しい味わい。

スタイル：ダブルIPAアルコール：8%IBU：98モザイクホップとシムコーホップ、南米産のスペシャルモルトを使用した、鮮やかなトロピカルフルーツと松の香りが楽しめるダブルIPA。

スタイル：インペリアルIPAAlc.：8.5%IBU：66カスケード、センテニアル、CTZ ホップを使用した、花、フルーツ、柑橘系の香りが楽しめるインペリアルIPA。

スタイル：ダブルIPAAlc.：9％IBU：70フラッグシップIPAのアルコール度数を9%にまで引き上げ、シムコーとモザイクをさらに増量。

スタイル：West Coast IPAアルコール：6.5%IBU:50モザイク、シムコー、コロンバスホップが醸し出す、トロピカルフルーツと松の香りと、ほのかな甘さが、爽やかでドライな後味へと導きます。

ドゥシャス・デ･ブルゴーニュは、15世紀にフランスとベルギーの一部を統治したブルゴーニュのマリー･ド・ブルゴーニュ公女にちなんで命名されました。 彼女の統治期間はわずか５年とたいへん短い間でした...

ブリュッセルのド・ラ・センヌ醸造所が、ドリー・フォンテイヌ醸造所とその地元農家との協力によって作られた古い小麦品種を使って醸造。オークのランビック樽で3年間熟成し、若いランビックと混ぜて再発酵。

ベルギーの偉大なトラピストビールをオマージュしたブレットセゾン。瓶詰時に添加したブレタノマイセス(野生酵母)の活動により、今後も味わいは変化し、残糖分はさらに切れ、ファンキーな香りが乗っていきま...

ブルゴーニュの赤ワイン樽で発酵させたレッドエールと、アイラウイスキーの樽で発酵させたブラウンエールをブレンド。10ヶ月間の瓶内熟成により完成したビールは軽やかさと複雑さのある素晴らしいバランス。...

ハラタウ産のホールリーフ・ブリュワーズゴールドをドライホッピングに使い、発酵はブルゴーニュの白ワイン樽。クリーンなオレンジのような香り、透明感のあるモルトの味わいをお楽しみいただけます。

アメリカとニュージーランド産の4種ホップを全面に感じられるしっかりヘイジーなダブルIPA。トロピカルフルーツを思わせる豊かな香りと瑞々しい果実の心地よいフィニッシュ。

柑橘やダンクさを強調したWest Coast Double IPA。松と柑橘を強く感じさせるアロマに、ほんのりとパッションフルーツを思わせるニュアンスが加わります。味わいも香り同様に、しっかりと...

スタイル：セゾンABV：5.0%　IBU：39キリッとした苦みとドライな飲み口、華やかな香りは暑い季節にピッタリ。水分補給のためのビールとしてお楽しみいただきたいと思います。

オーストラリア／タスマニアオーストラリアを代表するナチュラルワインの造り手、トム ショッブルックが樹齢90年超のシラーで造るトップキュヴェ、オッタントットの醗酵後のヴィナッチャと少量のワインと共...

タスマニア産の原料・野生酵母・ワイルドな瓶内2字発酵、狙わない醸造。2MTのフラッグシップ的ビール。

タスマニア産の原料・野生酵母・ワイルドな瓶内2字発酵、狙わない醸造。麦芽化させていないスペルト小麦を多用した2MT的白ビール。

シトラス感のあるCitra、松のニュアンスを持つSimcoe / Simcoe CRYO、そしてMosaicのブドウのような風味が奥行きを与えるホップ構成。しっかりとホップが効いており、グレープ...

「モルティな」ビール、でマルチナという名前です。名前のとおり数種類の麦芽を合わせ、キャラメルのようなリッチな甘みや香ばしさが感じられるブラウンエールです。今年は沖縄県西表産の黒糖を使用していま...

Style: Vienna LagerABV: 4.5% ヴィエナラガーはオーストリアのウィーンが発祥のビールスタイル。Vienna Maltという、うちで普段使っているピルスナーモルトよりも若...

スパイシーで土のような香りのあるオレゴン産スターリングホップを使用。ドライでありながらまろやかで複雑な味わいを生み出すドイツ産ラガー酵母によって麦芽の旨みが引き出されています。

松脂、オレンジピール、イチゴの風味と香り。強すぎない適度な苦味を備えたクラシックスタイルのIPAです。

桃、オレンジピール、ミックスベリー、そして甘い松の香りが優しく絡み合った、優しくもパンチの効いたIPA。 

グレープフルーツなどの柑橘類のアロマが際立つ、淡い色調のペールエール。麦芽の風味は最小限に抑え、すっきりとした味わいです。

Style: D IPA Alc: 8.0% / IBU: 15 溢れるオレンジのアロマとパイナップルのフレーバー。苦味を抑えたジュースのようなIPA

小麦のやわらかい舌触りと軽やかな風味のベルジャンウィートです。千葉県長南町で育った小麦を一部使用しています。香りづけのコリアンダーが爽やかな後味です。 アルコール分：4.5% 原材料名：麦芽（ベ...

リッチな香りと口当たりが特徴のトリペル。オレンジピールやはちみつのような濃厚なフルーティさがあります。 原材料名：麦芽、砂糖、ホップ、香辛料 アルコール分：8.5%

大麦の穀物感とホップの独特な苦味、ハーブのような香り、野生酵母の酸味が感じられる田舎ビールです。 畑仕事やお散歩など、自然に触れた後に飲むイメージで、“緑の手”という名前になりました。アルコール...

祖父の家のお庭の空気からおこした野生酵母で二次発酵。 野生酵母のつくり出す軽い酸味と独特な香りが魅惑的な、軽やかな食卓向けビールです。 アルコール分：4.5% 原材料名：麦芽（ベルギー製造）、小...

モルト、ホップ、ベルジャン酵母、それぞれのキャラクターがバランス良く、飲み飽きない定番ブロンドエール。 アルコール分：5%

春に仕込んで秋に飲む保存用のビールをイメージしたBiere de Garde。野生酵母の風味が特徴的な味わい。

koti breweryは、土地の気候や菌、そして人の個性を、唯一の定番商品Naked Aleで表現するブルワリーです。イースト（純粋培養酵母）を使わず空気中から採取した自然酵母で発酵を行い、原...