店長日記
7月22日(水)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。よろしくお願いいたします。 昨日は、和室の3度目のパテ塗りが完了しました。天井には漆喰、壁には手漉き和紙を貼っていきます。ヤフオクで厚手の手漉き和紙を落札しました。古いものなので、強度や状態は現物を見るまでわかりませんが、まあ、使えないこともないはず、。順調にいけば、来週から貼り始められます。
7月22日(水)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。よろしくお願いいたします。 昨日は、和室の3度目のパテ塗りが完了しました。天井には漆喰、壁には手漉き和紙を貼っていきます。ヤフオクで厚手の手漉き和紙を落札しました。古いものなので、強度や状態は現物を見るまでわかりませんが、まあ、使えないこともないはず、。順調にいけば、来週から貼り始められます。
7月10日(金)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 ここ最近の朝は、しばらく放置していた畑の草刈りをしています。刈った草を、以前に立てた畝に乗せて草マルチに。水捌けが悪い土地なので、土を寄せて畝をもう少し高くしたいところですが、夏に手をつける作業ではないですね、。ひとまず、ホームセンターで買った苗を植えておきました。それでは、本日もよろしくお願いいたします。
7月10日(金)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 ここ最近の朝は、しばらく放置していた畑の草刈りをしています。刈った草を、以前に立てた畝に乗せて草マルチに。水捌けが悪い土地なので、土を寄せて畝をもう少し高くしたいところですが、夏に手をつける作業ではないですね、。ひとまず、ホームセンターで買った苗を植えておきました。それでは、本日もよろしくお願いいたします。
7月8日(水)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 コツコツと進めている古家の改修、ついに和室。天井高はこちらも210cmまで下げました。もとの真壁の上に石膏ボードを貼ってチリを最小限に抑え、廻し縁なども撤去して、可能な限りすっきりとした空間を目指しています。壁の仕上げに和紙を貼るか検討中です、。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
7月8日(水)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 コツコツと進めている古家の改修、ついに和室。天井高はこちらも210cmまで下げました。もとの真壁の上に石膏ボードを貼ってチリを最小限に抑え、廻し縁なども撤去して、可能な限りすっきりとした空間を目指しています。壁の仕上げに和紙を貼るか検討中です、。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月24日(水)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 イル・ブオンヴィチーノ／ペペロンチーニ・ソットーリオ アンチョビとケッパーを、唐辛子のなかに詰めてオイルに漬けたもの。 辛味は控えめで、炙ったバゲットにそのままのせて。細かく刻んでパスタに絡めても風味が増して美味しいです。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月24日(水)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 イル・ブオンヴィチーノ／ペペロンチーニ・ソットーリオ アンチョビとケッパーを、唐辛子のなかに詰めてオイルに漬けたもの。 辛味は控えめで、炙ったバゲットにそのままのせて。細かく刻んでパスタに絡めても風味が増して美味しいです。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月18日(木)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 鳴海／純米うすにごりSparkling R7BY秋田酒こまち 瓶内二次発酵由来のしっかりとしたガス感と、リンゴを思わせるフレッシュな香り、ほのかな甘みと心地よい酸味。清涼感がありながら奥行きがあり、飲み飽きしない味わい。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月18日(木)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 鳴海／純米うすにごりSparkling R7BY秋田酒こまち 瓶内二次発酵由来のしっかりとしたガス感と、リンゴを思わせるフレッシュな香り、ほのかな甘みと心地よい酸味。清涼感がありながら奥行きがあり、飲み飽きしない味わい。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月16日(火)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 ジュゼッペ・アマート／エメ・ビアンコ2024コルテーゼ、シュナンブラン 香りはフレッシュで甘みのあるレモンやハーブ。レモンやライムのような柑橘系の清涼感と、青梅を思わせるシャープな酸味が広がり、余韻にほのかな花の風味。これからの時期にぴったりな味わい。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月16日(火)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 ジュゼッペ・アマート／エメ・ビアンコ2024コルテーゼ、シュナンブラン 香りはフレッシュで甘みのあるレモンやハーブ。レモンやライムのような柑橘系の清涼感と、青梅を思わせるシャープな酸味が広がり、余韻にほのかな花の風味。これからの時期にぴったりな味わい。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月12日(金)
おはようございます☁︎本日も20時まで営業しております。 日置桜／山滴る R7BY山田錦 マスカットのような爽やかな香り、口当たりは湧き水のように柔らかく、穏やかな米の甘みと透明感のある旨みが広がり、フレッシュな苦味によるキレの良さ。ジメッとした梅雨時期の食中酒にぴったり。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月12日(金)
おはようございます☁︎本日も20時まで営業しております。 日置桜／山滴る R7BY山田錦 マスカットのような爽やかな香り、口当たりは湧き水のように柔らかく、穏やかな米の甘みと透明感のある旨みが広がり、フレッシュな苦味によるキレの良さ。ジメッとした梅雨時期の食中酒にぴったり。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月11日(木)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 カンティーナ・ペヴェラーティ／レオナルド2018バルベーラ カカオや紅茶、なめし皮のような複雑な香り。熟したチェリーとラズベリーの果実味とスパイスの風味が混ざり合っている。はっきりした酸味、シルキーなタンニン、冷涼感がある飲み心地の良いワイン。数日かけて楽しめました。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月11日(木)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 カンティーナ・ペヴェラーティ／レオナルド2018バルベーラ カカオや紅茶、なめし皮のような複雑な香り。熟したチェリーとラズベリーの果実味とスパイスの風味が混ざり合っている。はっきりした酸味、シルキーなタンニン、冷涼感がある飲み心地の良いワイン。数日かけて楽しめました。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
5月30日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 戦前に建てられた木造モダニズム建築、三岸住宅アトリエの見学に行ってきました。 現在は改修工事中で、一部の躯体など構造を見ることができました。度重なる改築で姿を消した、バウハウスのデッサウ校舎を彷彿とさせるガラスのコーナーウィンドウが蘇るそうです。木造でありながらル・コルビュジエの吹き抜けのあるスタジオ付き住宅のようで、シンプルでミニマルですが、当時の時代背景を考えると、かなりの挑戦的な建物だったことがよく分かりました。改修後の再訪が今から楽しみです。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月30日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 戦前に建てられた木造モダニズム建築、三岸住宅アトリエの見学に行ってきました。 現在は改修工事中で、一部の躯体など構造を見ることができました。度重なる改築で姿を消した、バウハウスのデッサウ校舎を彷彿とさせるガラスのコーナーウィンドウが蘇るそうです。木造でありながらル・コルビュジエの吹き抜けのあるスタジオ付き住宅のようで、シンプルでミニマルですが、当時の時代背景を考えると、かなりの挑戦的な建物だったことがよく分かりました。改修後の再訪が今から楽しみです。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月29日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 レ・ジャルダン・ド・テゼィ／ソーヴィニヨン・ブラン・アパックス2021ソーヴィニヨン・ブランドライハーブのスパイシーさとトロピカルな甘さが混ざりあった香り。キウイの青々しさ、洋梨の熟した甘み、ハーバルな風味。酸は穏やかで、後味にしっかりと苦味。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月29日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 レ・ジャルダン・ド・テゼィ／ソーヴィニヨン・ブラン・アパックス2021ソーヴィニヨン・ブランドライハーブのスパイシーさとトロピカルな甘さが混ざりあった香り。キウイの青々しさ、洋梨の熟した甘み、ハーバルな風味。酸は穏やかで、後味にしっかりと苦味。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月23日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 日置桜／生酛玉栄R3BY 熟成由来のシェリー、カラメル、わらの香りに、柑橘のスッとした清涼感。香りに反して口当たりは軟水のように柔らかく、乳酸のまろやかなコクと爽やかな酸味。メンソールのような、スッとしたキレが心地いい一本。それでは、本日もよろしくお願いします。
5月23日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 日置桜／生酛玉栄R3BY 熟成由来のシェリー、カラメル、わらの香りに、柑橘のスッとした清涼感。香りに反して口当たりは軟水のように柔らかく、乳酸のまろやかなコクと爽やかな酸味。メンソールのような、スッとしたキレが心地いい一本。それでは、本日もよろしくお願いします。
5月22日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 カンティーナ・ペヴェラーティ／フラテッロ・ウーニコ2023モスカート、コルテーゼ 白い花を思わせる華やかな香りと、瑞々しいリンゴやグレープフルーツの果実味。心地よい甘みがありながらも、ガス感とキリッとした酸味が全体を爽快に引き締めています。これからの季節、しっかり冷やして楽しみたい一本。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月22日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 カンティーナ・ペヴェラーティ／フラテッロ・ウーニコ2023モスカート、コルテーゼ 白い花を思わせる華やかな香りと、瑞々しいリンゴやグレープフルーツの果実味。心地よい甘みがありながらも、ガス感とキリッとした酸味が全体を爽快に引き締めています。これからの季節、しっかり冷やして楽しみたい一本。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月17日(日)
おはようございます。本日は18時までの営業となります。明日は定休日です。 サン・フェレオーロ／ビアンコ・コステ・ディ・ヴァランケ 2019リースリング、トラミネール 熟したトロピカルフルーツや黄桃を思わせる豊潤な果実香と、木樽由来のバニラの風味。口当たりは辛口でありながら、温かみのある濃厚な味わい。 近所の農家「おさださんち」のグリーンピースをパスタに。春らしい豆の甘み。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月17日(日)
おはようございます。本日は18時までの営業となります。明日は定休日です。 サン・フェレオーロ／ビアンコ・コステ・ディ・ヴァランケ 2019リースリング、トラミネール 熟したトロピカルフルーツや黄桃を思わせる豊潤な果実香と、木樽由来のバニラの風味。口当たりは辛口でありながら、温かみのある濃厚な味わい。 近所の農家「おさださんち」のグリーンピースをパスタに。春らしい豆の甘み。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月14日(木)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 杉錦／秘蔵酒423号 2010BY山田錦 精米歩合40% 高酸度の酒を長期熟成した秘蔵酒。シェリー、紹興酒に近い香り。紹興酒の代わりにこれを使って甘エビを一晩漬けてみた。とがっていた酸はまろやかになり、エビの甘みと熟成の複雑味、ねっとりとした質感がくせになる一品。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月14日(木)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 杉錦／秘蔵酒423号 2010BY山田錦 精米歩合40% 高酸度の酒を長期熟成した秘蔵酒。シェリー、紹興酒に近い香り。紹興酒の代わりにこれを使って甘エビを一晩漬けてみた。とがっていた酸はまろやかになり、エビの甘みと熟成の複雑味、ねっとりとした質感がくせになる一品。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月12日(火)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 千葉県木更津市のブルワリー、ソングバードに伺いました。 駄菓子屋のような懐かしい雰囲気のタップルーム。奥の醸造スペースには200Lの仕込みタンクと、上蓋が開いた開放式の発酵タンクが並んでいます。開放式タンクは発酵状態を直接確認できるだけでなく、酵母を回収して再利用もできるのだそう。中島さんが訪れたベルギーの古い醸造所の情景や、今後の展望などの話を伺っているうちに、あっという間に時間が過ぎてしまいました。 帰りに地元で有名な竹岡式ラーメンを食べて帰宅。それでは、本日もよろしくお願いします。
5月12日(火)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 千葉県木更津市のブルワリー、ソングバードに伺いました。 駄菓子屋のような懐かしい雰囲気のタップルーム。奥の醸造スペースには200Lの仕込みタンクと、上蓋が開いた開放式の発酵タンクが並んでいます。開放式タンクは発酵状態を直接確認できるだけでなく、酵母を回収して再利用もできるのだそう。中島さんが訪れたベルギーの古い醸造所の情景や、今後の展望などの話を伺っているうちに、あっという間に時間が過ぎてしまいました。 帰りに地元で有名な竹岡式ラーメンを食べて帰宅。それでは、本日もよろしくお願いします。
5月9日(土)
おはようございます。本日は20時までの営業となります。5/10(日)、5/11(月)は振替休業致します。 オーレリアン＆シャルロット・ウイヨン／レ・テラス2018グルナッシュ フレッシュな果実味に、熟成由来の土やスパイスの香り。酸味と、きめ細やかなタンニン。 瑞々しいだけでなく、厚みのあるコクと旨味がしっかり。ゆっくりと楽しめる複雑味のあるワイン。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月9日(土)
おはようございます。本日は20時までの営業となります。5/10(日)、5/11(月)は振替休業致します。 オーレリアン＆シャルロット・ウイヨン／レ・テラス2018グルナッシュ フレッシュな果実味に、熟成由来の土やスパイスの香り。酸味と、きめ細やかなタンニン。 瑞々しいだけでなく、厚みのあるコクと旨味がしっかり。ゆっくりと楽しめる複雑味のあるワイン。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月3日(日)
おはようございます。本日は18時までの営業となります。明日は祝日の為、18時まで営業いたします。 杉錦／ 菩提酛純米 誉富士2024令和誉富士 菩提酛由来の複雑な風味と穏やかな旨味。丸みのある酸が調和していて、コクはあるが後味はすっきり。 それでは、本日もよろしくお願いします。 ※ゴールデンウィークは休まず営業いたします。
5月3日(日)
おはようございます。本日は18時までの営業となります。明日は祝日の為、18時まで営業いたします。 杉錦／ 菩提酛純米 誉富士2024令和誉富士 菩提酛由来の複雑な風味と穏やかな旨味。丸みのある酸が調和していて、コクはあるが後味はすっきり。 それでは、本日もよろしくお願いします。 ※ゴールデンウィークは休まず営業いたします。
5月2日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 カミッロ・ドナーティ / ウルティマ・メッセ2024マルヴァジーア、モスカート 沈丁花を思わせる花の香り。完熟した果実の豊かなニュアンスと繊細な甘み。 ピールのような苦味が、心地よい清涼感となって余韻を引き締める。 それでは、本日もよろしくお願いします。 ※ゴールデンウィークは休まず営業いたします。
5月2日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 カミッロ・ドナーティ / ウルティマ・メッセ2024マルヴァジーア、モスカート 沈丁花を思わせる花の香り。完熟した果実の豊かなニュアンスと繊細な甘み。 ピールのような苦味が、心地よい清涼感となって余韻を引き締める。 それでは、本日もよろしくお願いします。 ※ゴールデンウィークは休まず営業いたします。
4月29日(水)
おはようございます。本日は18時までの営業となります。 しまなみブルワリー／ファースト ラガー ホップの苦味は控えめで、ハーバルな香り、米由来の柔らかな甘味。雑味のない、凛としたキレのある喉越し。一杯目にぴったり。 それでは、本日もよろしくお願いします。 ※ゴールデンウィークは休まず営業いたします。
4月29日(水)
おはようございます。本日は18時までの営業となります。 しまなみブルワリー／ファースト ラガー ホップの苦味は控えめで、ハーバルな香り、米由来の柔らかな甘味。雑味のない、凛としたキレのある喉越し。一杯目にぴったり。 それでは、本日もよろしくお願いします。 ※ゴールデンウィークは休まず営業いたします。
4月28日(火)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。明日は18時までの営業です。 ニコリーニ／ヴィトフスカ 2018 完熟したアプリコットや蜂蜜の甘み、柑橘ピールの爽やかさを感じる香り。濃厚な色調に反して、柔らかい質感と旨味、後味はドライ。和食など繊細な味付けの料理によさそう。 それでは、本日もよろしくお願いします。 ※ゴールデンウィークは休まず営業いたします。
4月28日(火)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。明日は18時までの営業です。 ニコリーニ／ヴィトフスカ 2018 完熟したアプリコットや蜂蜜の甘み、柑橘ピールの爽やかさを感じる香り。濃厚な色調に反して、柔らかい質感と旨味、後味はドライ。和食など繊細な味付けの料理によさそう。 それでは、本日もよろしくお願いします。 ※ゴールデンウィークは休まず営業いたします。
4月26日(日)
おはようございます。本日は１８時までの営業となります。明日は定休日です。 ラディコン／エッレ・エッセ 2022メルロー、ピニョーロ 深い色調に、インク、カシスの芳醇な香り。 樽の風味、緻密で力強いタンニン、野いちごを思わせるしっかりめの酸が爽やかに引き締めてくれる。 それでは、本日もよろしくお願いします。※4/28(火)〜5/10まで休まず営業いたします。
4月26日(日)
おはようございます。本日は１８時までの営業となります。明日は定休日です。 ラディコン／エッレ・エッセ 2022メルロー、ピニョーロ 深い色調に、インク、カシスの芳醇な香り。 樽の風味、緻密で力強いタンニン、野いちごを思わせるしっかりめの酸が爽やかに引き締めてくれる。 それでは、本日もよろしくお願いします。※4/28(火)〜5/10まで休まず営業いたします。
4月25日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 沼津クラフト／フルール・デ・セゾン 酵母のスパイシーさ、フレンチホップの柑橘の香り。上品な甘みと、ホップの苦味のバランスがいい。泡はきめ細かく、ガス感もしっかり。爽やかな後味。 それでは、本日もよろしくお願いします。※ゴールデンウィークは休まず営業いたします。
4月25日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 沼津クラフト／フルール・デ・セゾン 酵母のスパイシーさ、フレンチホップの柑橘の香り。上品な甘みと、ホップの苦味のバランスがいい。泡はきめ細かく、ガス感もしっかり。爽やかな後味。 それでは、本日もよろしくお願いします。※ゴールデンウィークは休まず営業いたします。
4月24日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 しまなみブルワリー／しまなみ超レモンサワー クラフトビールの醸造技術を使ったレモンサワー。醸造酒由来の自然な甘み、酵母の香り。酸味は強くなく、まろやかな飲み口。澄んだ味わいはこれからの季節にぴったり それでは、本日もよろしくお願いします。
4月24日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 しまなみブルワリー／しまなみ超レモンサワー クラフトビールの醸造技術を使ったレモンサワー。醸造酒由来の自然な甘み、酵母の香り。酸味は強くなく、まろやかな飲み口。澄んだ味わいはこれからの季節にぴったり それでは、本日もよろしくお願いします。
4月19日(日)
おはようございます。本日は18時までの営業となります。明日は定休日です。 ルーシー・コロンバン／ゲヴュルツトラミネール・プェルシックベルグ2020ゲヴュルツトラミネール 穏やかなライチ、熟成感のある甘い香り。メロン、菩提樹の爽やかな風味。口当たりはやわらかく、酸がはっきりと。かすかに苦味の余韻。 それでは、本日もよろしくお願いします。
4月19日(日)
おはようございます。本日は18時までの営業となります。明日は定休日です。 ルーシー・コロンバン／ゲヴュルツトラミネール・プェルシックベルグ2020ゲヴュルツトラミネール 穏やかなライチ、熟成感のある甘い香り。メロン、菩提樹の爽やかな風味。口当たりはやわらかく、酸がはっきりと。かすかに苦味の余韻。 それでは、本日もよろしくお願いします。
4月16日(木)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 ソングバード／ブレッタ・テーブル・ビア スパイシーで、アプリコットを思わせる香り。控えめな野生酵母の風味、ホップの苦味、口当たりはドライ。飲み飽きすることのない、どんな食卓にも馴染むビール。 それでは、本日もよろしくお願いします。
4月16日(木)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 ソングバード／ブレッタ・テーブル・ビア スパイシーで、アプリコットを思わせる香り。控えめな野生酵母の風味、ホップの苦味、口当たりはドライ。飲み飽きすることのない、どんな食卓にも馴染むビール。 それでは、本日もよろしくお願いします。
4月15日(水)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 レ・バルバトラクス／レイド・イズ・デッドピノ・ノワール60%、トゥルソー20%、ガメイ20% サワーチェリーやザクロを思わせるみずみずしい果実味に、腐葉土のような風味が重なる。タンニンは繊細で、酸味しっかり、口当たりは軽やか。 それでは、本日もよろしくお願いします。
4月15日(水)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 レ・バルバトラクス／レイド・イズ・デッドピノ・ノワール60%、トゥルソー20%、ガメイ20% サワーチェリーやザクロを思わせるみずみずしい果実味に、腐葉土のような風味が重なる。タンニンは繊細で、酸味しっかり、口当たりは軽やか。 それでは、本日もよろしくお願いします。
4月10日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 ヴァイングート・ヴェルナー／マルト コート ド フロン23リースリング、シルヴァーナー、シャルドネ、ピノブラン 洋梨、蜜入りりんご、キウイを思わせる果実味と樽の風味。初日はやや酸が立っているが、二日目にはじんわりとひろがるエキスに溶け込み、心地よいアクセントに。 それでは、本日もよろしくお願いします。
4月10日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 ヴァイングート・ヴェルナー／マルト コート ド フロン23リースリング、シルヴァーナー、シャルドネ、ピノブラン 洋梨、蜜入りりんご、キウイを思わせる果実味と樽の風味。初日はやや酸が立っているが、二日目にはじんわりとひろがるエキスに溶け込み、心地よいアクセントに。 それでは、本日もよろしくお願いします。
4月7日(火)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 日曜の桜祭り、熱燗ワークショップにご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。日本酒がお好きな方はもちろん、お燗は初めてという方、飲食店の方まで、いろいろな方にお集まりいただきました。桜の下で、それぞれにお燗をつけてみる。温度ひとつで表情が変わるのが、お燗の面白いところです。みなさんで飲み比べて、その違いを楽しんでいただけたのではないかと思います。またこういう機会をつくれたらと思います。 それでは、本日もよろしくお願いします。
4月7日(火)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 日曜の桜祭り、熱燗ワークショップにご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。日本酒がお好きな方はもちろん、お燗は初めてという方、飲食店の方まで、いろいろな方にお集まりいただきました。桜の下で、それぞれにお燗をつけてみる。温度ひとつで表情が変わるのが、お燗の面白いところです。みなさんで飲み比べて、その違いを楽しんでいただけたのではないかと思います。またこういう機会をつくれたらと思います。 それでは、本日もよろしくお願いします。
4月4日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 白隠正宗／純米酒生酛誉富士 R6BY令和誉富士 お燗にすると米の香りと旨味がやわらかく出る。少し苦味があり、春の山菜とよく合います。 明日、4/5(日)は近所の喫茶瑪瑙さん、カフェノジノさんが開催する桜祭りで、熱燗ワークショップを行います。色々なお酒を準備しますのでお気軽にご参加ください。 日程：4/5(日)10:00-16:00場所：偕楽園(裾野市茶畑665)※ワークショップは11時、12時、13時の3回行います。一回５名程度の定員制、参加費1000円です。 それでは、本日もよろしくお願いします。
4月4日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 白隠正宗／純米酒生酛誉富士 R6BY令和誉富士 お燗にすると米の香りと旨味がやわらかく出る。少し苦味があり、春の山菜とよく合います。 明日、4/5(日)は近所の喫茶瑪瑙さん、カフェノジノさんが開催する桜祭りで、熱燗ワークショップを行います。色々なお酒を準備しますのでお気軽にご参加ください。 日程：4/5(日)10:00-16:00場所：偕楽園(裾野市茶畑665)※ワークショップは11時、12時、13時の3回行います。一回５名程度の定員制、参加費1000円です。 それでは、本日もよろしくお願いします。
4月2日(木)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 ヨロッコビール／春雷 モトゥエカ、モウテレという２種のニュージーランド産ホップを使った、シンプルで華やかなセゾン。 4/5(日)は近所の喫茶瑪瑙さん、カフェノジノさんが開催する桜祭りで、熱燗ワークショップを行います。色々なお酒を準備しますのでお気軽にご参加ください。 日程：4/5(日)10:00-16:00場所：偕楽園(裾野市茶畑665)※ワークショップは11時、12時、13時の3回行います。一回５名程度の定員制、参加費1000円です。 それでは、本日もよろしくお願いします。
4月2日(木)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 ヨロッコビール／春雷 モトゥエカ、モウテレという２種のニュージーランド産ホップを使った、シンプルで華やかなセゾン。 4/5(日)は近所の喫茶瑪瑙さん、カフェノジノさんが開催する桜祭りで、熱燗ワークショップを行います。色々なお酒を準備しますのでお気軽にご参加ください。 日程：4/5(日)10:00-16:00場所：偕楽園(裾野市茶畑665)※ワークショップは11時、12時、13時の3回行います。一回５名程度の定員制、参加費1000円です。 それでは、本日もよろしくお願いします。
3月22日(日)
おはようございます。本日は18時までの営業となります。 レグラッピーユ／クリ2022コロンバール、マカブー、ソーヴィニョン・ブラン、ガメイ グレープフルーツ果汁を思わせるジューシーな口当たり、ミネラル感、芳醇な香り。旨味はありながら、透き通るように軽やか。春の気配を感じさせるワインでした。 それでは、本日もよろしくお願いします。
3月22日(日)
おはようございます。本日は18時までの営業となります。 レグラッピーユ／クリ2022コロンバール、マカブー、ソーヴィニョン・ブラン、ガメイ グレープフルーツ果汁を思わせるジューシーな口当たり、ミネラル感、芳醇な香り。旨味はありながら、透き通るように軽やか。春の気配を感じさせるワインでした。 それでは、本日もよろしくお願いします。
3月15日(日)
おはようございます。本日は18時までの営業となります。明日は定休日です。 エム・テ・ヴァン／ピノ・ノワール2024 じんわりと広がる旨味。透明感のあるやさしく澄んだ口当たり。ベリーのような程よい酸味がアクセントになっている。春めいた日に合いそうな一本。 それでは、本日もよろしくお願いします。
3月15日(日)
おはようございます。本日は18時までの営業となります。明日は定休日です。 エム・テ・ヴァン／ピノ・ノワール2024 じんわりと広がる旨味。透明感のあるやさしく澄んだ口当たり。ベリーのような程よい酸味がアクセントになっている。春めいた日に合いそうな一本。 それでは、本日もよろしくお願いします。