店長日記
3月14日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業いたします。 マス・クトゥル／フラワー・パワーテレノワール、ブラン、カリニャン・カステットなど10種 冷涼感のある繊細なボディだが、紅茶のような深みと多品種ならではの個性が凝縮されている。フローラルな香り、タンニンはシルキーで、きれいな酸味。 それでは、本日もよろしくお願いします。
3月14日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業いたします。 マス・クトゥル／フラワー・パワーテレノワール、ブラン、カリニャン・カステットなど10種 冷涼感のある繊細なボディだが、紅茶のような深みと多品種ならではの個性が凝縮されている。フローラルな香り、タンニンはシルキーで、きれいな酸味。 それでは、本日もよろしくお願いします。
3月10日(火)
おはようございます。本日も20時まで営業いたします。 休日の古家の改修。今日はキッチンの床。昔のモザイクタイルの上にベースモルタルを塗って、床の水平を出す。乾きを見て、松煙墨を混ぜた墨モルタルを左官。半分ほど締まったところで表面を拭き取り、砂を少し出して三和土風に。今は真っ黒だが、乾けば濃いグレーに落ち着くはず、。 それでは、本日もよろしくお願いします。
3月10日(火)
おはようございます。本日も20時まで営業いたします。 休日の古家の改修。今日はキッチンの床。昔のモザイクタイルの上にベースモルタルを塗って、床の水平を出す。乾きを見て、松煙墨を混ぜた墨モルタルを左官。半分ほど締まったところで表面を拭き取り、砂を少し出して三和土風に。今は真っ黒だが、乾けば濃いグレーに落ち着くはず、。 それでは、本日もよろしくお願いします。
3月7日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業いたします。 ドメーヌ・ジュリアン・ピノー／チコス2024ソーヴィニヨン・ 舌先をかすめるガス。レモネードを思わせる、ほのかに甘くジューシーな味わい。きりっとした酸味が後口を引き締め、脂っこい焼き魚にちょうどいい。 それでは、本日もよろしくお願いします。
3月7日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業いたします。 ドメーヌ・ジュリアン・ピノー／チコス2024ソーヴィニヨン・ 舌先をかすめるガス。レモネードを思わせる、ほのかに甘くジューシーな味わい。きりっとした酸味が後口を引き締め、脂っこい焼き魚にちょうどいい。 それでは、本日もよろしくお願いします。
3月3日(火)
おはようございます。本日も20時まで営業いたします。 玉櫻酒造／とろとろにごり生酒 とろっとした甘さが広がる濁り酒。程よいガス感があるのでくどくなく、食事との相性もいい。生酒なので冷たいままでも十分に楽しめますが、熱燗にすると、酸味がきりっと立ちおすすめ。 それでは、本日もよろしくお願いします。
3月3日(火)
おはようございます。本日も20時まで営業いたします。 玉櫻酒造／とろとろにごり生酒 とろっとした甘さが広がる濁り酒。程よいガス感があるのでくどくなく、食事との相性もいい。生酒なので冷たいままでも十分に楽しめますが、熱燗にすると、酸味がきりっと立ちおすすめ。 それでは、本日もよろしくお願いします。
2月22日(日)
おはようございます。本日は18時までの営業です。明日は祝日なので営業日となります。※2/23富士山の日朝搾り限定酒発売日の為、朝9時から開店します🗻 レ・フェルム・デ・ヌッフ・シュマン／ヘイ・ディ2023リースリング 牡蠣のオイル漬けとアルザスのリースリング。軽やかで柔らかな口当たり、程よい複雑味とミネラル、引き締まった酸がありドライ。 それでは、本日もよろしくお願いします。
2月22日(日)
おはようございます。本日は18時までの営業です。明日は祝日なので営業日となります。※2/23富士山の日朝搾り限定酒発売日の為、朝9時から開店します🗻 レ・フェルム・デ・ヌッフ・シュマン／ヘイ・ディ2023リースリング 牡蠣のオイル漬けとアルザスのリースリング。軽やかで柔らかな口当たり、程よい複雑味とミネラル、引き締まった酸がありドライ。 それでは、本日もよろしくお願いします。
2月20日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 ソングバード／インペリアルスタウト 仕込みから一年、甘みは落ち着いて炭酸も控えめできめ細かい。エスプレッソの泡を思わせる柔らかさが心地よい濃厚なスタウト。 それでは、よろしくお願いします。 ※2月23日(月•祝)は富士山の日朝搾り限定酒発売日です。ご予約承っております🗻
2月20日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 ソングバード／インペリアルスタウト 仕込みから一年、甘みは落ち着いて炭酸も控えめできめ細かい。エスプレッソの泡を思わせる柔らかさが心地よい濃厚なスタウト。 それでは、よろしくお願いします。 ※2月23日(月•祝)は富士山の日朝搾り限定酒発売日です。ご予約承っております🗻
2月17日(火)
おはようございます。本日も20時まで営業しております サモディア／ロッソ2024バルベーラ、サンジョヴェーゼ、アンチェロッタ、メルロー他 チェリーのような酸味と果実味、淡く瑞々しさのある飲み心地。 今週もよろしくお願いします。 ※2月23日(月•祝)は富士山の日朝搾り限定酒発売日です。ご予約承っております🗻
2月17日(火)
おはようございます。本日も20時まで営業しております サモディア／ロッソ2024バルベーラ、サンジョヴェーゼ、アンチェロッタ、メルロー他 チェリーのような酸味と果実味、淡く瑞々しさのある飲み心地。 今週もよろしくお願いします。 ※2月23日(月•祝)は富士山の日朝搾り限定酒発売日です。ご予約承っております🗻
2月8日(日)
おはようございます❄️本日は18時までの営業となります。明日は定休日です。雪が降っておりますので、気をつけてお越しください。 ヨロッコビール／ヴィエナラガー 寒い日には、モルトが効いたビールがいいです。 それでは、本日もよろしくお願いします。 ※2月23日(月•祝)は富士山の日朝搾り限定酒発売日です。ご予約承っております🗻
2月8日(日)
おはようございます❄️本日は18時までの営業となります。明日は定休日です。雪が降っておりますので、気をつけてお越しください。 ヨロッコビール／ヴィエナラガー 寒い日には、モルトが効いたビールがいいです。 それでは、本日もよろしくお願いします。 ※2月23日(月•祝)は富士山の日朝搾り限定酒発売日です。ご予約承っております🗻
2月7日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております ル・マゼル／マゼル・ローズ2024メルロー80%、グルナッシュ10%、シラー10% 少し甘さを残したコク深く軽快な味わい。それでは、本日もよろしくお願いいたします。 ※2月23日(月•祝)は富士山の日朝搾り限定酒発売日です。ご予約承っております🗻
2月7日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております ル・マゼル／マゼル・ローズ2024メルロー80%、グルナッシュ10%、シラー10% 少し甘さを残したコク深く軽快な味わい。それでは、本日もよろしくお願いいたします。 ※2月23日(月•祝)は富士山の日朝搾り限定酒発売日です。ご予約承っております🗻
2月6日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 天穏／新米初生酒 新稲嘗 R7BY五百万石60% 清涼感のある香り、繊細な甘旨味とキレのある味わい。牡蠣と一緒に。 それでは、本日もよろしくお願いいたします。 ※2月23日(月•祝)は富士山の日朝搾り限定酒発売日です。ご予約承っております🗻
2月6日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 天穏／新米初生酒 新稲嘗 R7BY五百万石60% 清涼感のある香り、繊細な甘旨味とキレのある味わい。牡蠣と一緒に。 それでは、本日もよろしくお願いいたします。 ※2月23日(月•祝)は富士山の日朝搾り限定酒発売日です。ご予約承っております🗻
2月5日(木)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 ジャン・イヴ・ペロン／シャン・ルヴァ2022モンドゥーズ スモーキーな凝縮された果実、赤ジソ、土っぽさを感じる香り。角の取れたミディアムボディ、いきいきとした酸味、程よいタンニン、繊細な余韻。 それでは、本日もよろしくお願いいたします。 ※2月23日(月•祝)は富士山の日朝搾り限定酒発売日です。ご予約承っております🗻
2月5日(木)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 ジャン・イヴ・ペロン／シャン・ルヴァ2022モンドゥーズ スモーキーな凝縮された果実、赤ジソ、土っぽさを感じる香り。角の取れたミディアムボディ、いきいきとした酸味、程よいタンニン、繊細な余韻。 それでは、本日もよろしくお願いいたします。 ※2月23日(月•祝)は富士山の日朝搾り限定酒発売日です。ご予約承っております🗻
1月30日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 トリンケーロ／パルメ2023シャルドネ 醸し発酵、オーク樽熟成しているため、シャルドネとは思えない凝縮された果実味。白い花の香り、渋みの中にふくよかな旨み。しっかりとしたボディながらスムーズな飲み口。それでは、本日もよろしくお願いします。
1月30日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 トリンケーロ／パルメ2023シャルドネ 醸し発酵、オーク樽熟成しているため、シャルドネとは思えない凝縮された果実味。白い花の香り、渋みの中にふくよかな旨み。しっかりとしたボディながらスムーズな飲み口。それでは、本日もよろしくお願いします。
1月28日(水)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。秋鮭に米と野菜を合わせ、ひと冬かけて乳酸発酵させる飯寿司。北海道の郷土料理で、家ごとに味が異なり、年末年始には挨拶代わりに配り合うらしいです。年始に帰省したときには三軒分を食べ比べました。 鮭の旨味に、発酵がもたらすまろやかな酸味。飛鳥井の特別純米と。上品な甘みのあるスッと馴染む味わいで、燗にすれば心地よいキレが表れ盃が進みます。 それでは、本日もよろしくお願いします。
1月28日(水)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。秋鮭に米と野菜を合わせ、ひと冬かけて乳酸発酵させる飯寿司。北海道の郷土料理で、家ごとに味が異なり、年末年始には挨拶代わりに配り合うらしいです。年始に帰省したときには三軒分を食べ比べました。 鮭の旨味に、発酵がもたらすまろやかな酸味。飛鳥井の特別純米と。上品な甘みのあるスッと馴染む味わいで、燗にすれば心地よいキレが表れ盃が進みます。 それでは、本日もよろしくお願いします。
1月27日(火)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 昨日は、解体前の古民家から引き取った一枚板の引き戸を、鴨居の高さに合うように加工。何度か調整して、無事に収まりました。専用の道具もなく、建具の加工はやはりできれば避けたい作業だとあらためて、。外で食事を済ませたあと、ヘヴィーリフのセゾン。軽快で、ほのかな酸味が心地よいです。 それでは、今週もよろしくお願いします。
1月27日(火)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 昨日は、解体前の古民家から引き取った一枚板の引き戸を、鴨居の高さに合うように加工。何度か調整して、無事に収まりました。専用の道具もなく、建具の加工はやはりできれば避けたい作業だとあらためて、。外で食事を済ませたあと、ヘヴィーリフのセゾン。軽快で、ほのかな酸味が心地よいです。 それでは、今週もよろしくお願いします。
1月24日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 散歩の達人2月号 徒然リトルジャーニーにて、裾野市が特集され、当店も掲載していただきました。ライターの方の大学時代の先輩が裾野市出身で、登山をきっかけに再びこの地を訪れたことから、今回の特集が決まったそうです。実際に街を歩きながら、裾野市の日常、風景を伝える内容となっています。よろしければぜひ読んでみてください。 それでは、本日もよろしくおねがしいます。
1月24日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 散歩の達人2月号 徒然リトルジャーニーにて、裾野市が特集され、当店も掲載していただきました。ライターの方の大学時代の先輩が裾野市出身で、登山をきっかけに再びこの地を訪れたことから、今回の特集が決まったそうです。実際に街を歩きながら、裾野市の日常、風景を伝える内容となっています。よろしければぜひ読んでみてください。 それでは、本日もよろしくおねがしいます。
1月22日(木)
おはようございます🗻本日も20時まで営業しております。 イル・ファルネート／アゼマルツェミーノ60%、スペルゴラ20％、カベルネ ソーヴィニヨン20％ 5年熟成をベースにしたバルサミコ。酸度が低く甘みを残しているのでマイルド。ご近所さんから頂いた、間引いたケールをサラダに。苦味のある野菜に、コクのあるバルサミコをたっぷりかけられるマイルドさが良いです。 それでは、本日もよろしくお願いします。
1月22日(木)
おはようございます🗻本日も20時まで営業しております。 イル・ファルネート／アゼマルツェミーノ60%、スペルゴラ20％、カベルネ ソーヴィニヨン20％ 5年熟成をベースにしたバルサミコ。酸度が低く甘みを残しているのでマイルド。ご近所さんから頂いた、間引いたケールをサラダに。苦味のある野菜に、コクのあるバルサミコをたっぷりかけられるマイルドさが良いです。 それでは、本日もよろしくお願いします。
1月20日(火)
おはようございます☁️本日も20時まで営業しております。 タイユール・クイユール／フューチュール・ヴェジェタル2023 舌先に感じる程度のガス、柑橘系の果実味、完熟りんごのような甘みと旨味。引き締めるハーブのような苦味が心地よいワインでした。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
1月20日(火)
おはようございます☁️本日も20時まで営業しております。 タイユール・クイユール／フューチュール・ヴェジェタル2023 舌先に感じる程度のガス、柑橘系の果実味、完熟りんごのような甘みと旨味。引き締めるハーブのような苦味が心地よいワインでした。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
1月16日(金)
おはようございます🗻本日は、都合により18時半までの営業となります。杉錦／生酛中取り原酒 きんの介山形県産出羽の里 今年の初仕込みの生酛純米原酒。生酛ならではの厚みのあるコクと米の旨みがありながら、すっきりとした味わい。少し加水しておさださんちの奈良漬けと一緒に。それでは、本日もよろしくおねがいします。
1月16日(金)
おはようございます🗻本日は、都合により18時半までの営業となります。杉錦／生酛中取り原酒 きんの介山形県産出羽の里 今年の初仕込みの生酛純米原酒。生酛ならではの厚みのあるコクと米の旨みがありながら、すっきりとした味わい。少し加水しておさださんちの奈良漬けと一緒に。それでは、本日もよろしくおねがいします。
1月11日(日)
おはようございます。本日は18時までの営業となります。明日は祝日のため、11時〜18時まで営業致します！パーネヴィーノ／ジロトンド2021ジロ、モスカート ロゼとオレンジの中間の色調。過熟したブドウに酸化的な熟成を施したワインです。野性味と繊細さを兼ね備えた、今後の熟成も楽しみなワインでした。それでは、本日もよろしくお願いします。
1月11日(日)
おはようございます。本日は18時までの営業となります。明日は祝日のため、11時〜18時まで営業致します！パーネヴィーノ／ジロトンド2021ジロ、モスカート ロゼとオレンジの中間の色調。過熟したブドウに酸化的な熟成を施したワインです。野性味と繊細さを兼ね備えた、今後の熟成も楽しみなワインでした。それでは、本日もよろしくお願いします。
1月10日(土)
おはようございます🗻本日も20時まで営業しております。カーゼ・コリーニ／アキッレ2019バルベーラ、ネッビオーロ 凝縮された果実、スパイス、タバコのような香り。熟した果実の甘み、タンニンしっかりありつつ柔らかかな口当たり。ジビエを食べたいところですが、釣ってきたワカサギの天ぷらと。それでは、本日もよろしくお願いします。
1月10日(土)
おはようございます🗻本日も20時まで営業しております。カーゼ・コリーニ／アキッレ2019バルベーラ、ネッビオーロ 凝縮された果実、スパイス、タバコのような香り。熟した果実の甘み、タンニンしっかりありつつ柔らかかな口当たり。ジビエを食べたいところですが、釣ってきたワカサギの天ぷらと。それでは、本日もよろしくお願いします。
12月31日(水)
おはようございます☀️本日も20時まで営業しております。1/1、1/2は福袋を販売します🎍 ヨロッコビール／メメント ツリー2025フィグ リーフ セゾン 濃色のセゾンにいちじくの葉を漬け込んだビール。いちじくの葉由来の温かみのある甘みと重厚な香り、優しい口当たり、しっかりめのガス感。飲みごたえはありつつ軽やかに楽しめました🍺 今年も大変お世話になりました。2026年も引き続きご愛顧よろしくお願いいたします。それでは、本日もよろしくお願いいたします🙇
12月31日(水)
おはようございます☀️本日も20時まで営業しております。1/1、1/2は福袋を販売します🎍 ヨロッコビール／メメント ツリー2025フィグ リーフ セゾン 濃色のセゾンにいちじくの葉を漬け込んだビール。いちじくの葉由来の温かみのある甘みと重厚な香り、優しい口当たり、しっかりめのガス感。飲みごたえはありつつ軽やかに楽しめました🍺 今年も大変お世話になりました。2026年も引き続きご愛顧よろしくお願いいたします。それでは、本日もよろしくお願いいたします🙇
12月30日(火)
おはようございます🗻本日も20時まで営業してます。日置桜／本懐の盃R4BY山田錦、玉栄（農薬不使用自然栽培米） 日置桜の元蔵人が自然栽培で作る山田錦、玉栄を使用。前ヴィンテージまではAlc.13%でしたが、R4は15％に。質の高いお米の上品な旨み、軽やかさは健在で、滋味がありホッとする味わいです。バタバタする年末にぴったりです。それでは、本日もよろしくお願いします。
12月30日(火)
おはようございます🗻本日も20時まで営業してます。日置桜／本懐の盃R4BY山田錦、玉栄（農薬不使用自然栽培米） 日置桜の元蔵人が自然栽培で作る山田錦、玉栄を使用。前ヴィンテージまではAlc.13%でしたが、R4は15％に。質の高いお米の上品な旨み、軽やかさは健在で、滋味がありホッとする味わいです。バタバタする年末にぴったりです。それでは、本日もよろしくお願いします。
12月29日(月)
おはようございます☀本日月曜日ですが20時まで営業しております。昨日は営業終了後、ホームセンターに買い物ついでに隣町の定食屋まで。 一通りメニューを確認しますが、毎回クリームコロッケ定食です。自家製の人参ドレッシング、蟹の味噌汁、全てが最高のバランス🍴 それでは本日も、よろしくお願いいたします。
12月29日(月)
おはようございます☀本日月曜日ですが20時まで営業しております。昨日は営業終了後、ホームセンターに買い物ついでに隣町の定食屋まで。 一通りメニューを確認しますが、毎回クリームコロッケ定食です。自家製の人参ドレッシング、蟹の味噌汁、全てが最高のバランス🍴 それでは本日も、よろしくお願いいたします。
12月28日(日)
おはようございます🗻本日は18時まで営業しております。明日は月曜日ですが20時まで営業いたします。 オルシ ヴィニェート サン ヴィート／ポスカ ビアンカピニョレット、アリオンツァ、アルバーナ、 ポスカとは、ローマ時代の庶民が飲んでいた、ワインを水で割ったものの名前だそう。ポスカビアンカは水では割っていませんが、複数ヴィンテージがブレンドされ、良い意味で無個性化を図り、より日常に寄り添ったワインというイメージで造られています。頂き物のたくあんと一緒に。それでは、本日もよろしくお願い致します。
12月28日(日)
おはようございます🗻本日は18時まで営業しております。明日は月曜日ですが20時まで営業いたします。 オルシ ヴィニェート サン ヴィート／ポスカ ビアンカピニョレット、アリオンツァ、アルバーナ、 ポスカとは、ローマ時代の庶民が飲んでいた、ワインを水で割ったものの名前だそう。ポスカビアンカは水では割っていませんが、複数ヴィンテージがブレンドされ、良い意味で無個性化を図り、より日常に寄り添ったワインというイメージで造られています。頂き物のたくあんと一緒に。それでは、本日もよろしくお願い致します。
12月27日(土)
おはようございます🗻いよいよ年末、今年もあとわずかですね。本日も20時まで営業しております。ヨロッコビール／ヴィエナラガー ウィーンが発祥のビールスタイル。 すっきりしながらも、ふくよかなボディのあるラガーで、落ち着く味わい。なにかと忙しない時期ですがほっと一息つくことができました。それでは、本日もよろしくお願いします。
12月27日(土)
おはようございます🗻いよいよ年末、今年もあとわずかですね。本日も20時まで営業しております。ヨロッコビール／ヴィエナラガー ウィーンが発祥のビールスタイル。 すっきりしながらも、ふくよかなボディのあるラガーで、落ち着く味わい。なにかと忙しない時期ですがほっと一息つくことができました。それでは、本日もよろしくお願いします。
12月25日(木)
おはようございます🌧️本日も20時まで営業しております。 ヴァイングート・ヴェルナー／ピノ・ノワール2021 湿った土のような香り、トマトやサワーチェリーのいきいきとした酸味、透明感があって口当たり滑らか。個性的で気軽に楽しめるピノ・ノワール。取り寄せした道東の郷土料理、糠さんまと合わせて。さんまの油をすっきりと流してくれる良い酸味でした🍷 それでは、本日もよろしくお願い致します🙇
12月25日(木)
おはようございます🌧️本日も20時まで営業しております。 ヴァイングート・ヴェルナー／ピノ・ノワール2021 湿った土のような香り、トマトやサワーチェリーのいきいきとした酸味、透明感があって口当たり滑らか。個性的で気軽に楽しめるピノ・ノワール。取り寄せした道東の郷土料理、糠さんまと合わせて。さんまの油をすっきりと流してくれる良い酸味でした🍷 それでは、本日もよろしくお願い致します🙇
12月21日(日)
おはようございます☔️本日も18時まで営業しております。明日は定休日となります。ルドヴィック・シャンソン／レ カボティヌシュナン・ブラン りんごの蜜のような甘さ、ミネラル、樽由来のまろやかな味わい。安定感もあり、2日目も美味しくいただけました。それでは、本日もよろしくお願いします🈺
12月21日(日)
おはようございます☔️本日も18時まで営業しております。明日は定休日となります。ルドヴィック・シャンソン／レ カボティヌシュナン・ブラン りんごの蜜のような甘さ、ミネラル、樽由来のまろやかな味わい。安定感もあり、2日目も美味しくいただけました。それでは、本日もよろしくお願いします🈺
12月19日(金)
おはようございます🌥️本日も20時まで営業しております。ティールズブリューイング／チャッピー フルーティ ウィートエール 小麦をベースに日南みかん果汁をたっぷり使用。爽やかな香りと酸味、 ウィートの軽やかな口当たりにキレのある飲み口。暖房の効いた部屋でリラックスタイムにピッタリ😌それでは、本日もよろしくお願いします🙇
12月19日(金)
おはようございます🌥️本日も20時まで営業しております。ティールズブリューイング／チャッピー フルーティ ウィートエール 小麦をベースに日南みかん果汁をたっぷり使用。爽やかな香りと酸味、 ウィートの軽やかな口当たりにキレのある飲み口。暖房の効いた部屋でリラックスタイムにピッタリ😌それでは、本日もよろしくお願いします🙇
12月17日(水)
おはようございます☀本日も20時まで営業しております。 レオナール・ディートリッヒ／グラニット2024 リースリング60%、シルヴァネール30%、ゲヴェルツトラミネール10% すりおろしりんごのような甘み酸味、まろやかな口当たり。 ほんのり感じるスパイスの風味が複雑で奥深さを出しています。 それでは、本日もよろしくお願いします🙇♀️
12月17日(水)
おはようございます☀本日も20時まで営業しております。 レオナール・ディートリッヒ／グラニット2024 リースリング60%、シルヴァネール30%、ゲヴェルツトラミネール10% すりおろしりんごのような甘み酸味、まろやかな口当たり。 ほんのり感じるスパイスの風味が複雑で奥深さを出しています。 それでは、本日もよろしくお願いします🙇♀️
12月14日(日)
おはようございます☔️本日も18時までお待ちしております。明日は定休日となります。ブレッサン／ヴェルドゥッツォ フリウラーノ2018 紅茶のような深い色調、ブランデーを思わせる香りと豊かな味わい。単体で飲んでも、和食や焼肉とも相性がいいのでおすすめです。それでは、本日もよろしくお願いします🙇
12月14日(日)
おはようございます☔️本日も18時までお待ちしております。明日は定休日となります。ブレッサン／ヴェルドゥッツォ フリウラーノ2018 紅茶のような深い色調、ブランデーを思わせる香りと豊かな味わい。単体で飲んでも、和食や焼肉とも相性がいいのでおすすめです。それでは、本日もよろしくお願いします🙇
12月13日(土)
おはようございます☀本日も20時まで営業しております。玉櫻／生酛純米90 R3BY五百万石93%、改良雄町7% 精米歩合90%の生酛仕込み。精米歩合ゆえの野暮ったさは一切なく、和三盆のような品のいい甘さに、全体を支える程度の酸味が素晴らしいバランス。燗も良いですが、常温だとさらに上品な甘さを楽しめました。 それでは、本日もよろしくお願いいたします🙇♀️
12月13日(土)
おはようございます☀本日も20時まで営業しております。玉櫻／生酛純米90 R3BY五百万石93%、改良雄町7% 精米歩合90%の生酛仕込み。精米歩合ゆえの野暮ったさは一切なく、和三盆のような品のいい甘さに、全体を支える程度の酸味が素晴らしいバランス。燗も良いですが、常温だとさらに上品な甘さを楽しめました。 それでは、本日もよろしくお願いいたします🙇♀️
12月12日(金)
おはようございます🌥️本日も20時まで営業しております。レ コステ／ビアンコプロカーニコ70%、他 甘みのある果実味、しっかりめの酸味、樽香。コク旨なワインです。白身魚にコラトゥーラ、オイル、塩の和え物にハマっており、そちらと合わせて。最後にレモンの皮をすこし。それでは、本日もよろしくお願い致します🙇
12月12日(金)
おはようございます🌥️本日も20時まで営業しております。レ コステ／ビアンコプロカーニコ70%、他 甘みのある果実味、しっかりめの酸味、樽香。コク旨なワインです。白身魚にコラトゥーラ、オイル、塩の和え物にハマっており、そちらと合わせて。最後にレモンの皮をすこし。それでは、本日もよろしくお願い致します🙇
12月11日(木)
おはようございます☀本日も20時まで営業しております。 鳴海／純米直詰め生原酒 2025BYふさこがね 醸造用乳酸無添加の自然派酛で造られた今年の新酒。直詰めならではのピチピチした発泡感とキレが鳴海らしく、乳酸感を抑えたシャープな酸味が良いバランスでした。 それでは、本日もよろしくお願いいたします🙇♀️
12月11日(木)
おはようございます☀本日も20時まで営業しております。 鳴海／純米直詰め生原酒 2025BYふさこがね 醸造用乳酸無添加の自然派酛で造られた今年の新酒。直詰めならではのピチピチした発泡感とキレが鳴海らしく、乳酸感を抑えたシャープな酸味が良いバランスでした。 それでは、本日もよろしくお願いいたします🙇♀️
12月9日(火)
おはようございます☀本日も20時まで営業しております。 Koti Brewery／Naked 空気中から採取した自然酵母で発酵、無農薬の原料を使うなどナチュラルな製法にこだわったブルワリー。きめ細やかなガス感。派手さはありませんが、複雑で、飲むたびに発見のあるビールです。 それでは、本日もよろしくお願い致します🙇♀️
12月9日(火)
おはようございます☀本日も20時まで営業しております。 Koti Brewery／Naked 空気中から採取した自然酵母で発酵、無農薬の原料を使うなどナチュラルな製法にこだわったブルワリー。きめ細やかなガス感。派手さはありませんが、複雑で、飲むたびに発見のあるビールです。 それでは、本日もよろしくお願い致します🙇♀️
12月7日(日)
おはようございます☀️本日も18時まで営業しております。明日は定休日となります。ヴァン ヘニオン／ピルスナー オレゴンのラガー、IPAをメインに醸造するブルワリー。伝統的な製法で造られるジャーマンスタイルピルスナー。缶を開けてビールを注いだ瞬間、ヒノキのような？ハーバルな香りがグラスに広がりました。バランスのとれたホップ感と、モルトの香ばしさ。色合いの通り飲み口はライト＆クリーンでした。それでは、本日もよろしくお願いします🙇
12月7日(日)
おはようございます☀️本日も18時まで営業しております。明日は定休日となります。ヴァン ヘニオン／ピルスナー オレゴンのラガー、IPAをメインに醸造するブルワリー。伝統的な製法で造られるジャーマンスタイルピルスナー。缶を開けてビールを注いだ瞬間、ヒノキのような？ハーバルな香りがグラスに広がりました。バランスのとれたホップ感と、モルトの香ばしさ。色合いの通り飲み口はライト＆クリーンでした。それでは、本日もよろしくお願いします🙇
12月6日(土)
おはようございます🗻本日も20時まで営業しております。 ローラン バーンワルト／シルヴァネール 青リンゴにややヴィネガーを感じる香り。飲むとふくよかで芳醇な果実味と甘味、張りのある酸味がありスルスルといただけます。2日目は色合いが濃くなりややコク深に。 それでは本日もよろしくお願いいたします🙇♀️
12月6日(土)
おはようございます🗻本日も20時まで営業しております。 ローラン バーンワルト／シルヴァネール 青リンゴにややヴィネガーを感じる香り。飲むとふくよかで芳醇な果実味と甘味、張りのある酸味がありスルスルといただけます。2日目は色合いが濃くなりややコク深に。 それでは本日もよろしくお願いいたします🙇♀️
12月5日(金)
おはようございます🗻本日も20時まで営業しております。飛鳥井／生酛R4BY 九頭竜60%精米の生酛純米を蔵の常温タンクでゆっくりと熟成。ほのかな甘み、旨、渋、酸がバランスよくまろやか。割水調整されているので飲み口も軽くダラダラと飲めるお酒です。燗して飲んでいましたが、冷でもテクスチャーが感じられ良いですね。それでは、本日もよろしくお願い致します。
12月5日(金)
おはようございます🗻本日も20時まで営業しております。飛鳥井／生酛R4BY 九頭竜60%精米の生酛純米を蔵の常温タンクでゆっくりと熟成。ほのかな甘み、旨、渋、酸がバランスよくまろやか。割水調整されているので飲み口も軽くダラダラと飲めるお酒です。燗して飲んでいましたが、冷でもテクスチャーが感じられ良いですね。それでは、本日もよろしくお願い致します。