店長日記
8月18日(火)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。よろしくお願いいたします。 古家の改修。キッチン部分の漆喰塗装が終わったので、設備の据え付け。まずは棚の高さに合わせてレンジフードを取り付け。解体時に残しておいた松の古材で脚を組み、DIYerから譲り受けた人工大理石の天板を仮置き。ガスコンロとシンクの位置を決めて、天板に穴を開けていく。本日の作業はここまで。
8月18日(火)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。よろしくお願いいたします。 古家の改修。キッチン部分の漆喰塗装が終わったので、設備の据え付け。まずは棚の高さに合わせてレンジフードを取り付け。解体時に残しておいた松の古材で脚を組み、DIYerから譲り受けた人工大理石の天板を仮置き。ガスコンロとシンクの位置を決めて、天板に穴を開けていく。本日の作業はここまで。
8月8日(土)
おはようございます。本日は富士山すその阿波おどり開催のため、店舗前の道路が12:00〜21:00まで通行止めとなります。ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします 店舗前駐車場では、生ビール、ワイン、日本酒を販売いたします。カフェノジノさん、オリーブ食堂さん、田園ファームさん、喫茶瑪瑙さんの出店もありますので是非お越しください。※店舗は通常通り営業しております。
8月8日(土)
おはようございます。本日は富士山すその阿波おどり開催のため、店舗前の道路が12:00〜21:00まで通行止めとなります。ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします 店舗前駐車場では、生ビール、ワイン、日本酒を販売いたします。カフェノジノさん、オリーブ食堂さん、田園ファームさん、喫茶瑪瑙さんの出店もありますので是非お越しください。※店舗は通常通り営業しております。
8月7日(金)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。どうぞよろしくお願いいたします。※8／8(土)は富士山すその阿波おどり開催のため、店舗前の道路が12:00〜21:00まで通行止めとなります。ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。店舗前駐車場では、生ビール、ワイン、日本酒を販売いたします。カフェノジノさん、オリーブ食堂さん、田園ファームさん、喫茶瑪瑙さんの出店もありますので是非お越しください。
8月7日(金)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。どうぞよろしくお願いいたします。※8／8(土)は富士山すその阿波おどり開催のため、店舗前の道路が12:00〜21:00まで通行止めとなります。ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。店舗前駐車場では、生ビール、ワイン、日本酒を販売いたします。カフェノジノさん、オリーブ食堂さん、田園ファームさん、喫茶瑪瑙さんの出店もありますので是非お越しください。
8月5日(水)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。どうぞよろしくお願いいたします。※8／8(土)は富士山すその阿波おどり開催のため、店舗前の道路が12:00〜21:00まで通行止めとなります。ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。店舗前駐車場では、生ビール、ワイン、日本酒を販売いたします。カフェノジノさん、オリーブ食堂さん、田園ファームさん、喫茶瑪瑙さんの出店もありますので是非お越しください。
8月5日(水)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。どうぞよろしくお願いいたします。※8／8(土)は富士山すその阿波おどり開催のため、店舗前の道路が12:00〜21:00まで通行止めとなります。ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。店舗前駐車場では、生ビール、ワイン、日本酒を販売いたします。カフェノジノさん、オリーブ食堂さん、田園ファームさん、喫茶瑪瑙さんの出店もありますので是非お越しください。
7月28日(火)
おはようございます☁︎本日も20時まで営業しております。よろしくお願いいたします 先週に続き、和室の改修。縁側からの採光を部屋全体へ回すため、天井は漆喰に。ムラを抑えるため二度塗り。続いて壁の和紙張り。あらかじめ割り付け線を引いて、手漉き和紙の風合いを活かすため、耳を切らずに貼っていく。日が暮れたので途中で作業終了、。
7月28日(火)
おはようございます☁︎本日も20時まで営業しております。よろしくお願いいたします 先週に続き、和室の改修。縁側からの採光を部屋全体へ回すため、天井は漆喰に。ムラを抑えるため二度塗り。続いて壁の和紙張り。あらかじめ割り付け線を引いて、手漉き和紙の風合いを活かすため、耳を切らずに貼っていく。日が暮れたので途中で作業終了、。
7月22日(水)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。よろしくお願いいたします。 昨日は、和室の3度目のパテ塗りが完了しました。天井には漆喰、壁には手漉き和紙を貼っていきます。ヤフオクで厚手の手漉き和紙を落札しました。古いものなので、強度や状態は現物を見るまでわかりませんが、まあ、使えないこともないはず、。順調にいけば、来週から貼り始められます。
7月22日(水)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。よろしくお願いいたします。 昨日は、和室の3度目のパテ塗りが完了しました。天井には漆喰、壁には手漉き和紙を貼っていきます。ヤフオクで厚手の手漉き和紙を落札しました。古いものなので、強度や状態は現物を見るまでわかりませんが、まあ、使えないこともないはず、。順調にいけば、来週から貼り始められます。
7月10日(金)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 ここ最近の朝は、しばらく放置していた畑の草刈りをしています。刈った草を、以前に立てた畝に乗せて草マルチに。水捌けが悪い土地なので、土を寄せて畝をもう少し高くしたいところですが、夏に手をつける作業ではないですね、。ひとまず、ホームセンターで買った苗を植えておきました。それでは、本日もよろしくお願いいたします。
7月10日(金)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 ここ最近の朝は、しばらく放置していた畑の草刈りをしています。刈った草を、以前に立てた畝に乗せて草マルチに。水捌けが悪い土地なので、土を寄せて畝をもう少し高くしたいところですが、夏に手をつける作業ではないですね、。ひとまず、ホームセンターで買った苗を植えておきました。それでは、本日もよろしくお願いいたします。
7月8日(水)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 コツコツと進めている古家の改修、ついに和室。天井高はこちらも210cmまで下げました。もとの真壁の上に石膏ボードを貼ってチリを最小限に抑え、廻し縁なども撤去して、可能な限りすっきりとした空間を目指しています。壁の仕上げに和紙を貼るか検討中です、。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
7月8日(水)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 コツコツと進めている古家の改修、ついに和室。天井高はこちらも210cmまで下げました。もとの真壁の上に石膏ボードを貼ってチリを最小限に抑え、廻し縁なども撤去して、可能な限りすっきりとした空間を目指しています。壁の仕上げに和紙を貼るか検討中です、。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月24日(水)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 イル・ブオンヴィチーノ／ペペロンチーニ・ソットーリオ アンチョビとケッパーを、唐辛子のなかに詰めてオイルに漬けたもの。 辛味は控えめで、炙ったバゲットにそのままのせて。細かく刻んでパスタに絡めても風味が増して美味しいです。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月24日(水)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 イル・ブオンヴィチーノ／ペペロンチーニ・ソットーリオ アンチョビとケッパーを、唐辛子のなかに詰めてオイルに漬けたもの。 辛味は控えめで、炙ったバゲットにそのままのせて。細かく刻んでパスタに絡めても風味が増して美味しいです。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月18日(木)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 鳴海／純米うすにごりSparkling R7BY秋田酒こまち 瓶内二次発酵由来のしっかりとしたガス感と、リンゴを思わせるフレッシュな香り、ほのかな甘みと心地よい酸味。清涼感がありながら奥行きがあり、飲み飽きしない味わい。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月18日(木)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 鳴海／純米うすにごりSparkling R7BY秋田酒こまち 瓶内二次発酵由来のしっかりとしたガス感と、リンゴを思わせるフレッシュな香り、ほのかな甘みと心地よい酸味。清涼感がありながら奥行きがあり、飲み飽きしない味わい。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月16日(火)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 ジュゼッペ・アマート／エメ・ビアンコ2024コルテーゼ、シュナンブラン 香りはフレッシュで甘みのあるレモンやハーブ。レモンやライムのような柑橘系の清涼感と、青梅を思わせるシャープな酸味が広がり、余韻にほのかな花の風味。これからの時期にぴったりな味わい。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月16日(火)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 ジュゼッペ・アマート／エメ・ビアンコ2024コルテーゼ、シュナンブラン 香りはフレッシュで甘みのあるレモンやハーブ。レモンやライムのような柑橘系の清涼感と、青梅を思わせるシャープな酸味が広がり、余韻にほのかな花の風味。これからの時期にぴったりな味わい。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月12日(金)
おはようございます☁︎本日も20時まで営業しております。 日置桜／山滴る R7BY山田錦 マスカットのような爽やかな香り、口当たりは湧き水のように柔らかく、穏やかな米の甘みと透明感のある旨みが広がり、フレッシュな苦味によるキレの良さ。ジメッとした梅雨時期の食中酒にぴったり。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月12日(金)
おはようございます☁︎本日も20時まで営業しております。 日置桜／山滴る R7BY山田錦 マスカットのような爽やかな香り、口当たりは湧き水のように柔らかく、穏やかな米の甘みと透明感のある旨みが広がり、フレッシュな苦味によるキレの良さ。ジメッとした梅雨時期の食中酒にぴったり。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月11日(木)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 カンティーナ・ペヴェラーティ／レオナルド2018バルベーラ カカオや紅茶、なめし皮のような複雑な香り。熟したチェリーとラズベリーの果実味とスパイスの風味が混ざり合っている。はっきりした酸味、シルキーなタンニン、冷涼感がある飲み心地の良いワイン。数日かけて楽しめました。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
6月11日(木)
おはようございます☀︎本日も20時まで営業しております。 カンティーナ・ペヴェラーティ／レオナルド2018バルベーラ カカオや紅茶、なめし皮のような複雑な香り。熟したチェリーとラズベリーの果実味とスパイスの風味が混ざり合っている。はっきりした酸味、シルキーなタンニン、冷涼感がある飲み心地の良いワイン。数日かけて楽しめました。 それでは、本日もよろしくお願い致します。
5月30日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 戦前に建てられた木造モダニズム建築、三岸住宅アトリエの見学に行ってきました。 現在は改修工事中で、一部の躯体など構造を見ることができました。度重なる改築で姿を消した、バウハウスのデッサウ校舎を彷彿とさせるガラスのコーナーウィンドウが蘇るそうです。木造でありながらル・コルビュジエの吹き抜けのあるスタジオ付き住宅のようで、シンプルでミニマルですが、当時の時代背景を考えると、かなりの挑戦的な建物だったことがよく分かりました。改修後の再訪が今から楽しみです。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月30日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 戦前に建てられた木造モダニズム建築、三岸住宅アトリエの見学に行ってきました。 現在は改修工事中で、一部の躯体など構造を見ることができました。度重なる改築で姿を消した、バウハウスのデッサウ校舎を彷彿とさせるガラスのコーナーウィンドウが蘇るそうです。木造でありながらル・コルビュジエの吹き抜けのあるスタジオ付き住宅のようで、シンプルでミニマルですが、当時の時代背景を考えると、かなりの挑戦的な建物だったことがよく分かりました。改修後の再訪が今から楽しみです。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月29日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 レ・ジャルダン・ド・テゼィ／ソーヴィニヨン・ブラン・アパックス2021ソーヴィニヨン・ブランドライハーブのスパイシーさとトロピカルな甘さが混ざりあった香り。キウイの青々しさ、洋梨の熟した甘み、ハーバルな風味。酸は穏やかで、後味にしっかりと苦味。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月29日(金)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 レ・ジャルダン・ド・テゼィ／ソーヴィニヨン・ブラン・アパックス2021ソーヴィニヨン・ブランドライハーブのスパイシーさとトロピカルな甘さが混ざりあった香り。キウイの青々しさ、洋梨の熟した甘み、ハーバルな風味。酸は穏やかで、後味にしっかりと苦味。 それでは、本日もよろしくお願いします。
5月23日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 日置桜／生酛玉栄R3BY 熟成由来のシェリー、カラメル、わらの香りに、柑橘のスッとした清涼感。香りに反して口当たりは軟水のように柔らかく、乳酸のまろやかなコクと爽やかな酸味。メンソールのような、スッとしたキレが心地いい一本。それでは、本日もよろしくお願いします。
5月23日(土)
おはようございます。本日も20時まで営業しております。 日置桜／生酛玉栄R3BY 熟成由来のシェリー、カラメル、わらの香りに、柑橘のスッとした清涼感。香りに反して口当たりは軟水のように柔らかく、乳酸のまろやかなコクと爽やかな酸味。メンソールのような、スッとしたキレが心地いい一本。それでは、本日もよろしくお願いします。