暑い季節に、爽やかな微発泡スパークリング

暑い時期はビールが定番ですが、よく冷やした微発砲のフリッツァンテ、ペティアンはいかがでしょう。果実味がしっかりしたタイプから、軽やかな喉越しのタイプまで。炭酸が強すぎず、食卓を華やかにしつつ気軽に楽しめ、おすすめです。


イタリア、ヴェネト州のガルガーネガは、リンゴや柑橘のフレッシュな果実味と、適度なミネラル感、素朴で日常酒的な味わいが魅力です。スイスイ飲める２種 ↓

ラ・ビアンカーラ／ガルガンゴ
ガルガーネガ

ダヴィデ・スピッラレ／エッレ・ウーノ
ガルガーネガ主体、ドゥレッラ

効率的な大量生産のシャルマ方式が主流のフリッツァンテにおいて、イタリア・エミリアロマーニャ州のカミッロ・ドナーティは地元で古くから行われてきた、野生酵母とブドウの残糖分による瓶内二次発酵で造っています。キメの細かい柔らかい泡と、ブドウの旨味があるドライなフリッツァンテ↓

カミッロ・ドナーティ／トレッビアーノ・フリッザンテ
トレッビアーノ

カミッロ・ドナーティ／ソーヴィニョン・フリッザンテ
ソーヴィニョン・ブラン


カミッロ・ドナーティ / マルヴァジーア・フリッザンテ
マルヴァジーア

濃い黄色、トロピカルで濃厚な果実味。奥深いコクと深みを持ちながら、泡の爽快感でスイスイ飲める。夏のアペリティフにぴったりなワイン ↓

ローラン・バーンワルト／ジェ・ラ・フォリー
ゲヴェルツトラミネール

オルシ／スイ・リエヴィティ・ヴィーノ・ビアンコ・フリッザンテ
ピニョレット、ポスカビアンコ



ハツラツとした酸味と清涼な果実味が心地よい、ドイツの微発泡。きりっと美しい酸が、繊細な和食やジューシーな揚げ物の美味しさを引き立てます。日常の食卓にパッと華を添えてくれるワイン↓

ピリ・ヴァイン／ピリ・ナチュレル・ペットナット
ショイレーベ90%、ミュラー・トゥルガウ10%

クラウディウ・デュメア／ペット・ナット
リースリング、ミュラー・トゥルガウ、ショイレーベ


ここでは紹介しきれなかったスパークリングワインを、オンラインショップおよび店頭にて取り揃えております。ぜひ見つけにいらして下さい。それではまた。