コレクション: Boon

ランビックとは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる野生酵母を用い、木樽の中で自然発酵させたビール。グースは年代の異なるランビックをブレンドして瓶詰めし、二次発酵さ...

１～２年もののランビックに、 サワーチェリー を漬け込み、若いランビックとブレンドして瓶詰め後、二次発酵。