コレクション: Julien Prével

夏は暑く干ばつで収穫期にたくさんの雨に恵まれた23年、樹齢50年のガメイをグラスファイバータンクで発酵、糖が残った状態で瓶詰めしました。綺麗なサーモンピンク色、アメリカンチェリーや二十世紀梨、ク...

区画名がFossé blancでrougeに変えキュヴェ名に冠しました。樹齢60年のカベルネフランを醸し後プレス、グラスファイバータンクで発酵後、228Lの古樽で熟成しました。紫色調のガーネット...

マイケルジャクソンへ捧げるオマージュワインです。21年は寒く多雨で熟すのに時間を要し収穫は10月中旬と遅れましたが収穫したシュナンブランは状態が良く、木樽で発酵し24 ヶ月熟成しました。黄色主体...

コー 100％ （手摘み／平均50年）キュヴェ名は区画名champ de tir(射撃場)とchant de Tire(Tireの歌)をかけました。樹齢50年のコーを全房で醸し後プレスし発酵、古...

フランス／ロワールコー 100％ （手摘み／平均30年）淡い紫ガーネット色の外観、ザクロや山ぶどう、フランボワーズのアロマ、上品なアタックでゆっくり拡がる心地の良いタンニンと綺麗な酸味、まろやか...