コレクション: Rosi Eugenio

イタリア／トレンティーノ 品種：ノズィオーラ50％、ピノビアンコ30％、シャルドネ20％ 部分的に2週間以上のマセレーション、ノズィオーラの半分は約2か月のアパッシメント(陰干し)を行い、品種...

イタリア／トレンティーノ品種：マルツェミーノ、樹齢10～35年。収穫後、セメントタンクの中で約1か月、果皮と共に醗酵を行う。他に全体の40%のブドウは約1カ月のアパッシメントを行った後、除梗せず...