杉錦　菩提酛 穀閃

穀物の香ばしい香りと、菩提酛ならではの酸味が閃くように立ち上がる味わい。乳酸発酵由来の酸が、深みのある米の味わいを引き締め、冷やでも燗でも料理の味を引き立てるお酒です。

原料米：出羽の里
精米歩合：83%
酸度：2.0
アミノ酸度：1.4
アルコール分：15度
使用酵母：無添加
火入れ：一回火入れ