De Bartoli　Integer Zibibbo 2021

産地：イタリア／シチリア
品種：ズィビッボ

除草処理から発酵まで人的介入を極力行わなず濾過と亜硫酸等の添加物もなし。ラテン語で「完全な」「正直な」「損なわれてない」を意味する、インテジェルという名前を冠したワイン。ワイナリーに隣接する畑の二番生りのズィビッボをアンフォラで醗酵＆熟成。ズィビッボ特有の甘やかな香り、典雅さやキレも持ち合わせていています。

ワイナリーについて(インポーター資料より)
シチリア島の西海岸に位置する港湾都市マルサーラで、酒精強化や濃縮モスト、カラメル色素の添加を行わない「真のマルサーラ」といえる平均熟成15年の酸化熟成ワイン、ヴェッキオ サンペーリや、シチリア島から南西に約100km離れたパンテッレリーア島のブックラムでパッシートを造るデ バルトリ。1978年、マルコは生まれ育った地域で造られてきたワインを守るために立ち上がりました。現在は父の背中を見て育った3人の子供たち(レナート、セバスティアーノ、ジュゼッピーナ)がマルサーラとパンテッレリーア島に合わせて17haの畑を所有し年間約12万本を生産、ワイン界の世界遺産ともいうべきワイナリーを支えています。