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Drie Fonteinen

Drie Fonteinen　Cask Finish Series Jura Barrel

Drie Fonteinen　Cask Finish Series Jura Barrel

ルルヴィニュロンのサヴァニャン（ワイン名チャチャ）を3年熟成させた樽３つに18カ月物のランビックを、フィリップ シャティオンのヴァンジョーヌを熟成させた樽1つに3年物のランビックを入れ、1年熟成させたものをブレンドしたランビック。

750ml

¥12,100
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Drie Fonteinenについて

ブリュッセルに近いベルセルのブルワリー。アルマン氏は父から学んだランビックのブレンダー技術を生かしながらランビックの醸造にもチャレンジしたが、2009 年セラーの空調故障により自分でのランビック醸造を一時は断念。不運にもめげずランビックの製造は現在も続ける事となる。Boon、lindemansと自社醸造したランビックをブレンドし、複雑でバランスのよい酸味を持ち合わせた通を唸らせるランビックを作っている。