Fontedicto　Pirouette 2021

フランス／ラングドック
カリニャン

深いルビー色。プルーンやレーズン、カレンズなどの黒系果実のドライフルーツやリキュール、赤いベリーソースなどが混ざり合うやや充実感ある香り。スワリングするとよく熟した黒葡萄の果皮やグレナデンなどの香りが現れます。香りは凝縮感のあるドライフルーツや甘やかな様子が伺え、それでいて口に含むと赤い果実の小気味良い酸やエキスの詰まったベリーソース、果汁のような瑞々しささえ想わせます。メリハリのある酸が全体を支えながら上品で凛とした印象を与え、時折赤い果実の甘酸っぱい風味が若々しさや可愛らしい表情を伺わせながら、アフターにかけて加えて少しビターな果皮のニュアンスやドライフルーツのコクや深みが溶け込み、奥行きが感じられます。南仏の葡萄らしい風味やテロワールを引き出しながら、滑らかな口当たりや飲み心地で雑味のないミディアムスタイルです。