Francesco Brezza　Barbera del Monferrato Superiore 2020

イタリア／ピエモンテ
バルベーラ

これは！という特別な年のみ、バルベーラの一部は樽熟成の期間を長く取ってスーペリオーレとしてリリースされる。0.5ヘクタール分の樹齢約40年のバルベーラを6000リットルのスラヴォニア産の樫の大樽でマセレーションとアルコール醗酵を15～20日間行う。圧搾後約24か月間醗酵の続きと熟成を行い、フリーランのみを少量の二酸化硫黄ともにボトリング。