Jean Yves Peron i Vicini Dolcetto 2023
Jean Yves Peron i Vicini Dolcetto 2023
フランス／サヴォワ
ドルチェット
14日間のマセラシオンカルボニック。300Lの樽で12ヶ月間の発酵と熟成。
グレナデンシロップやザクロキャンディー、さくらんぼや苺のコンポートといった凝縮感のある果実に、小さな赤い野バラや土、ナツメグなどのスパイスのニュアンスが溶け合います。軽快なライトタッチで、ピュアな果汁のように瑞々しく喉を潤すように流れます。それでいて、甘酸っぱく可憐な赤い果実の風味は充実感があり、口中を満たすように膨らみます。親しみやすく弾むような溌剌とした印象で、僅かに感じられる揮発酸も、甘やかな果実味に心地良いコントラストを与えています。グレナデンシロップを想わせる緻密な風味に、仄かなスパイスなどがほどよい奥行きを与え、余韻にはバラのような華やかな風味が現れ、エレガントな印象を残します。
(インポーター資料より)
750ml
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