Julien Pineau　Monkey Gone To Heaven 2023

アメリカのロックバンドPixiesの曲を冠したキュヴェ名でプイエのVincentLeclairから購入したピノノワールを全房で5日間マセラシオンカルボニック後、グラスファイバータンクで8ヶ月発酵・熟成しました。少しにごりある淡いルビー色、白イチゴや赤スグリ、トマトの葉の香りが拡がり、高めの酸と穏やかなタンニンがジューシーなエキス感を引き立てます。(インポーター資料より)