Laurent Bannwarth　Ambre 2022

品種：ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール

ピノ・グリを6日間、ゲヴェルツトラミネールを7日間マセラシオンした後、それぞれタンクで約6ヶ月間の発酵と熟成。ピノ・ブランはダイレクトプレスして、50年以上の古いフードルで約6ヶ月間の発酵と熟成。最終的にピノ・ブランのフードルにブレンドして、約2ヶ月の熟成後に瓶詰め。やや淡いサーモンピンクの色合い。スモモや桃、グアバ、ネクタリン、りんご、フランボワーズ、さくらんぼやアプリコットのコンフィチュールなどの芳醇な果実に、かぐわしい小さな赤やピンクの野バラ、ドライローズ、ピンクグレープフルーツのほろ苦く爽やかな香りが加わります。瑞々しく軽快に口中へと流れ込み、果肉感のある甘やかでジューシーな果実味に旨みが絡み合い、愛らしい風味が大きく膨らみます。揮発酸は感じられるものの、豊かな果実の風味や自然な甘み、果実由来の酸などと調和しており、味わいに引き締まった印象を与えています。アフターにかけて、柑橘のほろ苦さやスモーキーな風味が重なり抑揚をつけ、華やかさの中に奥行きと複雑さを兼ね備えた味わいが長く続きます。(インポーター資料より)