Le Coste　Rosato 2022

イタリア／ラッツィオ

アレアーティコ

品種：アレアーティコ、樹齢の古いものが中心。

除梗し数時間果皮と共に攪拌、ソフトプレスにて圧搾。果汁のみの状態で木樽にて約3週間の醗酵。オリ引き後、木樽にて10か月、ボトル詰め後6か月の熟成。乾燥し収穫量の少ないヴィンテージ。その分、病気などの影響が非常に少なく、醗酵期間がとても短かったというロザート。結果、揮発酸は控えめで、アレアーティコの果実的な香りや味わいを前面に感じる、キレイさを感じるロザート。

容量 750ml

¥8,690

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Le Costeについて

Le costeのジャンマルコは、フランスをはじめとした多くのワイナリーでの経験後、祖父より受け継いだグラードリでのブドウ栽培を開始。グラードリの土地はラツィオ北部、ヴィテルボ近郊カルデラ型の湖ラーゴディボルセーナのほとりにある。祖父の畑や周囲の小さな放棄地を寄せ集めた３haと、2004 年に彼が手に入れた３ha の土地「Le Coste」。2006年より収穫・醸造を開始。台木を使わずに自根で栽培するフランコピエーデや無農薬栽培を実践。知識や技術に傾倒せず、常に挑戦を続けている。インポーター資料より

Le Coste Rosato 2022