2026福袋のご予約を開始しました
年末は12/31まで休まず営業します
こちらの燗誂えは、1年熟成の上加水してあり、アルコール度数も少し低くなっています。その分、柔らかく飲みやすい。常温で飲まれるなら、これが一番おすすめ。お燗をつける場合は、徳利推奨。徳利でつけるとちょうど良い味わいになります。柔らかさは健在。すでに加水してあるので燗にもつけやすいのですね。
アルコール分 14度 精米歩合：85% 酵母：蔵つき酵母
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福島県郡山市田村町で、自然酒造りを行う酒蔵です。 農薬や化学肥料を一切使わない自然米100%、 醸造アルコールや、表示義務のない酵素剤なども使用しない100%純米造り。 自社田（約6ha）と契約栽培の自然米で酒を造っています。 田村の木で木桶（福屋酒店でも取り扱いのある小豆島ヤマロク醤油さんで木桶を作られています）をつくり、田村の米で、田村の水で、田村の菌で酒造りを行っています。 100年先まで田んぼを守り、木桶から電気までも山の資源を使った自給自足を目指している酒蔵。 酒蔵で働く方々は、米造りから酒造りまで一貫して行っています。
