Simon Busser　Printemps 2024

品種：マルベック80%、メルロー40%

ドメーヌの全てのマツベックとメルローに加えて、友人からの買い葡萄のメルローも少量使用。ドメーヌの葡萄は全房で10日マセラシオン、買い葡萄は除梗して6日間マセラシオン。プレス後にブレンドして、卵型のプラスチックタンクで6ヶ月間の発酵と熟成。
僅かに紫を帯びたやや濃い赤色。ブラックベリーやカシス、ブルーベリーなど香り高い黒系果実を主体に、カレンズやレーズンといったドライフルーツ、グレナデンシロップや苺、瑞々しい赤い果実の果汁感が溶け合います。そこに紅茶やカルダモン、ティーツリーなどの香りが重なり、若々しい果実に気品と落ち着きを与えています。口当たりは滑らかなミディアムタッチで、雑味なくしなやかに広がります。明るくチャーミングな果実味に、ドライフルーツのコクや紅茶の華やかでエレガントな風味が溶け込み、口中を満たすように膨らみます。メリハリのある酸が全体を引き締め、溌剌とした果実の表情を際立たせながら軽快感をもたらし、カルダモンなどの清涼感がアクセントを添え抑揚をつけます。微細なタンニンは骨格を形成し、凛としたを印象づけます。(インポーター資料より)