杉錦　生酛純米酒90

農薬、化学肥料を使わずに栽培したオーガニック米のササニシキ。酵母は添加せず、蔵付酵母を利用しています。低精白由来の酸味がしっかりとある力強い味わい。

使用米：ササニシキ
精米歩合：90%
アルコール分：14.5
日本酒度：+8
酸度：1.8