杉錦　山廃純米玉栄

ふくよかなボディに穏やかですが若干協会7号由来の香り。
絶妙な、苦味・渋味を含みそれがドライさにもなっている辛口のお酒です。
複雑な味わいが私たちの味覚を、美味しいと感じさせるまさにそんなお酒です。
ぜひ常温からお燗でお楽しみください。

アルコール分：15度以上16未満
原料米：滋賀県産　減農薬栽培米玉栄　100％
精米歩合：65％
使用酵母：協会701号
火入れ：一回火入れ

山廃純米は、自然の乳酸菌による酸で雑菌を抑えて健全な醗酵を促す日本古来の醸造方法です。
玉栄のコクのある味わいにより冷やだけでなくお燗をしてもおいしいお酒です。