Tailleurs Cueilleurs　Novera 2024

標高530m、南東向きのマルヌ石灰岩土壌で樹齢約80年の葡萄。除梗して10日間マセラシオン。ファイバータンクで9ヶ月間発酵と熟成。仄かにオレンジを帯びたやや淡い赤色。甘さを抑えたドライフランボワーズや苺を想わせる凝縮感のある赤い果実に、ドライフラワーやお香、土、ナツメグなどのスパイスが加わり、落ち着いたトーンで淑やかな印象を受けます。軽やかなミディアムライトタッチで、仄かな湿度を伴いながらしなやかに沁み入ります。角が取れた繊細さの中に凛とした張りを感じさせる酸とともに、赤い果実のほどよい充実感とピュアな愛らしさ、旨みがバランスよく調和し、口中を心地よく満たします。次第に、お香やドライフラワーの風味が折り重なり、複雑さが増していき、奥ゆかしさとエレガンスが一層際立ちます。(インポーター資料より)