商品情報にスキップ
1 1

寺田本家 自然酒五人娘純米

寺田本家 自然酒五人娘純米

五人娘は、寺田本家での自然酒作りの先駆けとなった原点の純米酒。伝統的な生酛仕込み。
ふくよかな香りと、自然の優しい甘みは、まるではちみつのよう。酸はまるく柔らかい印象です。

・原材米:米(国産米100%) 米麹(国産米)
・精米歩合:70%
・製造者:千葉県香取郡神崎町 寺田本家

容量
通常価格 ¥1,533
通常価格 セール価格 ¥1,533
セール 売り切れ
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。
詳細を表示する

株式会社 寺田本家

30年も前から自然酒造りを行なっている寺田本家。お米は完全無農薬、蔵に住み着く微生物たちの力だけで発酵してお酒になります。麹菌も自家培養している酒蔵はまれなんだとか。ほぼ工程は手作業、だからこその細やかな酒造り。寺田本家の目指す、自然。調和。麹菌・乳酸菌・酵母菌がバトンタッチしながら働きお酒が醸される、微生物が主役の酒造り。目指す味わいのために「いかに菌を働かせきるか」を考えた酒造り、味わいは年によって異なったとしても、それこそが寺田本家の考える”自然”。日本酒の枠を超えた生命をいただく感覚を一度味わってみては。毎年行われる蔵開き”お蔵フェスタ”では、全国から寺田本家のファンが集まる。町が醸され、人が醸されている。