Verdieri　Uvino Sabbioneta Ancelotta 2022

パドヴァ平野を中心に広く栽培されているブドウでありながら、色素や糖度を補うための補助品種として使われることの多いアンチェロッタ。非常に晩熟で収穫量の少ないブドウ。地元では単一で醸造するよりも、ランブルスコと合わせて醸造されることが多かったといいます。しかし、完熟した時のアントシアニンの多さ、糖度の高さは他のどのブドウにもない個性を感じたというミンマ。収穫に恵まれた年のみ、単一で醸造を行っています。2021年は果皮が良く成熟し、濃厚で甘みのあるタンニンと青み、野性味を感じます。瓶内で醗酵が起きたため、ややガスがあるものの、それでもまだ若干の甘味を感じる特徴的な味わい。濃厚＆甘み＆微発泡という独創的な赤ワインです。(インポーター資料より)