天穏　山陰吟醸セレクトNo.7

酒造好適米だけを使い、寒造りの条件下での山陰吟醸造り。今季の安定した酒質の中から、協会7号のベストタンクを単独で瓶詰めしたセレクトシリーズ。7号酵母由来のイソアミルと麹のアミノ酸系の旨味が味わいを強く構成していながら、しっかりとした酸があり、山陰吟醸らしい麗なバランス感。

使用米：五百万石+改良雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+7
アルコール分：15度