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白隠正宗　ヤエガキ式純米酒粕1kg

白隠正宗　ヤエガキ式純米酒粕1kg

髙嶋酒造 株式会社

¥540

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袋状に折りたたんだ布に醪を送り込み、油圧機で上方から圧力を掛けて搾るヤエガキ式の搾り機を使用する白隠正宗の酒粕。自動圧搾機とは異なり手間がかかる分、エキス分が多く残る味わい豊な酒粕が取れます。酒粕や粕汁にしてみると違いは歴然。クリーミーさが癖になります。