日置桜　純米酒 R6BY 1800ml

地元産大粒酒造好適米だけを素材とした自然流の日本酒です。 米の旨味を引き出すことを最優先としながら完全発酵にこだわり、 旨味を最大限に活かすため一切濾過を行わず瓶詰めされています。 そのため、濃い旨味と酸、そして複雑味がありますが 高めの温度で味がまとまりキレも良くなります。

原料米：玉栄（生産者 数馬豊）
精米歩合：70％
使用酵母：協会7号
日本酒度：+13.1
酸度：2.7
アミノ酸度：2.6