Christian Binner　Bombisch bulles Rizlin 2022

ビオディナミで黄土で育つ高樹齢リースリングと、ビオロジックへ転換中の花崗岩土壌で育つ若樹リースリングを糖が残った状態で23年の収穫時期に瓶詰めしました。やや残糖を感じるような厚みのある味わいに、きめ細かで柔らかな口当たりの泡があります。開けたてはしっかり冷やして泡を楽しみ、ガスが弱くなってきたら少し温度を上げエキスを開かせて、違った楽しみ方ができます。白く濁ったオレンジカラー、ビワやアプリコット、黄桃、ユーカリ、ミントのアロマ。甘い果実味とリンゴジャムのような口あたり、喉越し良くドライなアフターを楽しめます。