Christian Binner　GC Kaefferkopf 17

フランス／アルザス
ゲヴュルツトラミネール主体、リースリング、ミュスカ

村を囲むように6つの丘から成るグランクリュ・ケフェルコフの花崗岩・砂利・炭酸塩砂岩で育つゲヴュルツトラミネール・リースリング・ ミュスカの3品種をプレス後、フードルで24ヶ月発酵・熟成しました。

2007年、アルザス51番目のグランクリュに認められた畑です。これまで歴史と実績がありながら、村の意向などの為に、グランクリュになりませんでした。ほんのり熟成感を感じるテースト、酸とタンニン、苦み、コク、甘さと複雑に絡み合います。


ワイナリーについて
アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行う。醸造に関しては無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。収穫も手で行う為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたワインです。(インポーター資料より)