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Drie Fonteinen

Drie Fonteinen Wilde Terf

Drie Fonteinen Wilde Terf

ブリュッセルのド・ラ・センヌ醸造所が、ドリー・フォンテイヌ醸造所とその地元農家との協力によって作られた古い小麦品種を使って醸造。オークのランビック樽で3年間熟成し、若いランビックと混ぜて再発酵。

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通常価格 ¥2,115
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Drie Fonteinenについて

ブリュッセルに近いベルセルのブルワリー。アルマン氏は父から学んだランビックのブレンダー技術を生かしながらランビックの醸造にもチャレンジしたが、2009 年セラーの空調故障により自分でのランビック醸造を一時は断念。不運にもめげずランビックの製造は現在も続ける事となる。Boon、lindemansと自社醸造したランビックをブレンドし、複雑でバランスのよい酸味を持ち合わせた通を唸らせるランビックを作っている。