L’egrappille　CR(I) 2022

品種：コロンバール、マカブー、ソーヴィニョン・ブラン、ガメイ

品種ごとにそれぞれダイレクトプレス。ファイバータンクで1ヶ月間の発酵。ブレンドした後にジャーで3ヶ月間の熟成。
仄かにオレンジがかったやや淡い黄色。熟した黄プラムやアプリコット、黄桃、びわ、安政柑といった果実に、かぐわしい白や黄色の花束のような華やかさが調和します。完熟したプラムから滴り落ちるような瑞々しくジューシーな印象で、甘やかな果実味にアプリコットなどの張りのある溌剌とした酸が溶け込み、メリハリを与えながら大きく広がります。花々や果肉感あふれるフルーティーな風味が織りなす芳醇な様子に、旨みがたっぷりと絡み合い、口中に長くとどまります。アフターにかけて枇杷の果皮を想わせる微細なタンニンが残り、豊かな中に骨格が感じられます。