コレクション: ワイン

品種：フラッパート、ネーロダーヴォラネーロダーヴォラとフラッパートのセカンドクラスのブドウをブレンドして、気軽に楽しめるワインに仕上げたもの「SP68」は、「ストラーダ プロヴィンチャーレ68＝...

フランス／アルザス品種：シャルドネブルーノいわく、シャルドネという品種をこのワインで初めて醸造したそう。もともとはクレマンを造るために栽培されていたシャルドネを使用して、スティルワインに仕上げ...

イタリア／カンパーニャグレーコ 蜜ろうで封をしたアンフォラで、約1年の醸し醗酵&初期熟成ワイナリーについて(インポーター資料より)ナポリから北東に100km、新石器時代の集落跡が発見さ...

品種：アルバネッロ、ジビッボ アルバネッロ主体でジビッボが少量使用されているワインで、皮ごとの醗酵を行っています。マセレーションをしていると言っても、膨大なタンニンのあるリボッラジャッラなどとは...

イタリア／マルケ州アンコーナ県 ヴェルディッキオ主体、マルヴァジーアビアンカ 収穫後、果皮と共に5日間マセレーション、圧搾後タンク内でシュール リー状態で9カ月の熟成。ヴェルディッキオの持つ個性...

品種：グルナッシュ・ブラン45%、グリ45%、ルージュ10%グルナッシュブランとグリで約90%を占めており、3品種一緒に24時間かけてゆっくりとダイレクトプレス。樽で12ヶ月間の発酵と熟成。やや...

パオロの”グランクリュ”で造られたワイン。本来だったらブドウ栽培には向かないとされる、15～20cmと極めて薄い表土の直下にある、固い石灰岩の岩盤を自ら砕いて表土を戻して開墾した区画のヴィトフ...

1980年に植樹した南東の丘陵地帯、標高250m、石灰質土壌の畑。9月の第1週目に手作業で収穫、選別。除梗をせずに軽くプレスした状態で2～3日間マセレーションを行いスラヴォニア産オークで6か月間熟成。

イタリア／フリウリ 品種：ヴィトフスカ、樹齢10～15年、 2003年に植えたアルベレッロの畑より選別したブドウのみを収穫。除梗し、カルソの石灰岩の塊をくりぬいて作った「石樽」の中で、果皮と共に...

イタリア／フリウリ 品種：メルロー75％、ピニョーロ25％ マセレーション、熟成期間が短いセカンドラインです。 インポーター資料より オスラーヴィエで戦後間もなく､スタニスラオ・ラディコンの...

イタリア／リグーリア州 ボスコ80%、アルバローラ20% 既に香り味わいともに開いており、深さを感じさせる味、それでいて飲み心地はとても軽やかです。何気ない日のお食事と合わせても、おひとりでゆ...

品種：ショイレーベ90％、ミュラートゥルガウ10％スレート・黄土粘土土壌で育つ樹齢40年のショイレーベとミュラー トゥルガウを直接圧搾後、グラスファイバータンクとステンレスタンクで発酵し糖が残っ...

イタリア／ウンブリア サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ、サグランティーノ サグランティーノに対して劣る要素など微塵もない尊大なワイン。 ワイナリーについて(インポーター資料より) ウンブリア...

品種：チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ 地域の伝統的なセパージュであるチリエジョーロ＆サンジョヴェーゼで造られる赤ワイン。

品種：トレッビアーノ、マルヴァジーア､ヴェルディッキオ、グレケット ウンブリアのジャンフランコ ベアのアドバイスを受け､マセレーション(果皮浸漬)を行ったワイン。

元々診療所のあった場所の前の畑で取れたピノブランから造られるワインであるため、「ジャルダン デ ロピタル(診療所の庭）」と名付けられた。

フランス／アルザス 品種：ピノノワールラングセールは、「見晴らしの良いところ」を意味する区画で、シュレールのLN012に使われるピノ ノワールが植わっているアイヒベルグの区画にもほど近い。201...

フランス／ロワール品種：コー100%ユーラシア南部やアフリカ北部に生育するキバシリ類の鳥の名前をキュヴェ名に冠しました。21年のコーは収量が限られ、同じ枝でも熟度が全く違うという現象が見られまし...

イタリア／ヴェネトガルガーネガ　100% ガルガーネガを使ったフリッザンテ。 ワイナリーについて(インポーター資料より)ラ ビアンカーラのアンジョリーノマウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州の...

イタリア／ヴェネト ガルガーネガ100%サッサイアに使われるブドウの畑は彼の家の近くにあるパーセルを中心に、標高150ｍ近辺にある。仕立てはグイヨ。彼の家の近くのパーセルが石(Sassi)がごろ...

品種：ガルガーネガ90%、トレッビアーノ10% 完熟のレベルに達していないぶどうとsassaiaの畑に隣接する畑でとれた葡萄を使用。 ワイナリーについて(インポーター資料より)

イタリア／エミリア ロマーニャ品種：バルベーラ100%糖分も酵母も一切添加せずに、蓋の高さを自由に変えることができるセンプレ ピエーノと呼ばれるタンクでアルコール醗酵を行う。フリーランを使用し、...

イタリア／トスカーナ マルヴァジーア、トレッビアーノ キャンティのビオディナミ生産者から分けてもらったトレッビアーノに約3週間の醸し醗酵を施し、オーク樽、アカシア樽、アンフォラで熟成させたワイ...

イタリア／ピエモンテモスカート辛口に仕上げたワイン(Fol)に、醗酵が始まった直後のSol(ソル)のモストを加えてボトリングし、ナチュラルな瓶内二次醗酵を促したワイン。“Ri”はイタリア語で“再...

産地：イタリア／シチリア 品種：ズィビッボ 除草処理から発酵まで人的介入を極力行わなず濾過と亜硫酸等の添加物もなし。ラテン語で「完全な」「正直な」「損なわれてない」を意味する、インテジェルという...

平地の畑で収穫されたガルガーネガを使用したセカンドライン。モストだけの状態で、ステンレスタンクで醗酵。

品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、タイロッソ

イタリア／カンパーニャ アリアーニコ アリアーニコを1か月間醸し醗酵させ、冷凍保存しておいたアリアーニコのモストを加えボトリングし2次醗酵を促したワイン。 ワイナリーについて(インポーター資料よ...

イタリア／フリウリモスカート ローザ 栽培と完熟のタイミングを見計らうのが非常に難しいとフルヴィオが言う、モスカート ローザで造られる限りなく赤なロゼワイン。ワイナリーについて(インポーター資...

イタリア／フリウリヴェルドゥッツォ フリウラーノ 何世紀も前はこの地に広く浸透していたブドウである、アロマテックな香りを持つヴェルドゥッツオは、果皮が厚いという特性を生かし近年甘口に仕立てられ...

イタリア／フリウリ ピノ・グリージョ ピノグリージョを約半年間に渡ってマセレーションさせたワイン。 ワイナリーについて(インポーター資料より) フリウリ ヴェネツィア ジューリア州のゴリツィア南...