天穏　山陰吟醸セレクトNo.9

酒造好適米だけを使い、寒造りの条件下での山陰吟醸造り。今季の安定した酒質の中から、協会9号のベストタンクを単独で瓶詰めしたセレクトシリーズ。山陰吟醸と佐査錦の繊細さが清らかさを強調し、島根9号酵母のやわらかさと、マスカット様の香りによりドリンカビリティの高い一本。

使用米：島根県産佐香錦
精米歩合：60%
日本酒度：+7
アルコール分：15度
島根９号酵母