日置桜　純米吟醸 伝承強力 R1BY

ほどよく甘さを伴った熟成感としっかりとした酸がありますが、辛口で綺麗な酒質なので飲み飽きせず、食事の最初から最後まで通して楽しめます。

・原材米：強力
・精米歩合：55%
・日本酒度：+9.5
・酸度：2.4
・使用酵母：協会6号
・酒米生産者：数馬豊

・お米の特徴
鳥取県固有の強力は大正時代に生まれました。突然変異種を純系分離したこの品種は
その後登場する人工交配 による改良品種とは異なり原種オリジナルの味わいの世界観を感じることが出来ます。