Rosi Eugenio　Poiema 2018

イタリア／トレンティーノ
品種：マルツェミーノ、樹齢10～35年。

収穫後、セメントタンクの中で約1か月、果皮と共に醗酵を行う。他に全体の40%のブドウは約1カ月のアパッシメントを行った後、除梗せずにセメントタンクに加えて約1か月。圧搾後、750Ｌの木樽にて24か月、ボトル詰め後さらに36か月熟成。タンニンもアントシアニンも少ないマルツェミーノを、徹底した収量制限とアパッシメント(陰干し)。凝縮を感じつつもとても軽やかで、他のワインにはない透明感を持った赤。繊細さとバランス感、細くも非常に長い余韻を持つ、個性際立つマルツェミーノ。

ワイナリーについて(インポーター資料より)
トレントの南、ロヴェレート近郊の町ヴォラーノ。 大小10か所以上、計6haの畑にマルツェミーノ 、カベルネ、メルロー、ノズィオーラ、 ピノビアンコ、シャルドネ等を栽培。量り売りの文化がある土地で、多産に適した伝統的なペルゴラ仕立てのブドウ棚の弱さを補うべく改良し樹上での長期間の熟成を可能にしたり、マセレーションの意義、野生酵母による醗酵とその効果、熟成による変化など数えきれないほどの実践と検証を繰り返し、素晴らしい存在感を持ったワインを造りだしている。