コレクション: 父の日

兵庫県産の山田錦を使用した穏やかな吟醸香と柔らかな口当たりのお酒。 米の旨みがしっかりとあり、飲みごたえとキレを兼ね備えた食中酒です。 原材米：掛米 山田錦・掛米 山田錦 精米歩合：50% ...

「菩提もと」とは、生米と飯を水に漬けた「そやし水」に自然に発生する乳酸菌と酵母を利用して酒造りを行う室町時代に定まった古い手法です。 酸味に富んだ深みのある味わいは冷酒、燗どちらでも楽しめます。...

仕込み第一号の純米生原酒。穏やかな香りと甘み、生原酒の芳醇さとアルコール感をともなった力強さにじわっと広がる旨味。熟成前ならではの、酒本来の味やポテンシャルをパーツで捉えることができる。原料米：...

原料米：島根県産五百万石精米歩合：60%アルコール分：15度日本酒度：+8.0酸度：1.8酵母：701号地元で契約栽培している五百万石を使用した純米吟醸酒。通常の玉櫻とは趣が異なり、若く軽快なお...

シャルドネ、ドゥレッラ2022ヴィンテージまではビアンコ ムーニとしてリリースしていたが、2023ヴィンテージ以降からはラリオンという名前に変更。シャルドネは収穫、除梗し、皮ごと48時間マセレー...

酒造好適米だけを使い、寒造りの条件下での山陰吟醸造り。今季の安定した酒質の中から、協会酵母6号のベストタンクを単独で瓶詰めしたセレクトシリーズ。酸と吟味の絡む清涼感のある綺麗な味わい。開栓後の伸...

淡いグリー ンイエロー色の外観、グレープフルーツや西洋梨、カリン、フレッ シュハーブやミントの香りを感じます。スッキリとしたアタックに心 地の良い酸味がシャープなアクセントとなり、ドライな印象に...

イタリア／シチリア ズィビッボ 天日干しして糖度を高め、半分乾燥した状態のブドウからつくるワイン。 ワイナリーについて(インポーター資料より) シチリア島の西海岸に位置する港湾都市マルサー...

ガルガーネガ、ドゥレッラ培養酵母や糖分を使用せず、冬の間0℃のタンクで保管しておいた前シーズンのモストを添加し、ナチュラルな瓶内二次醗酵を促した微発泡性ワイン。

ダイレクトプレス。コンクリートタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。仄かに青みがかった中程度の黄色。青りんごや黄梅、りんごのコンポートに加え、レモンピールの爽やかさや、火打石、煙、ヨーグルトのようなニュ...

イタリア／リグーリア ヴェルメンティーノ 平均樹齢10年のブドウを9月下旬に収穫し、醗酵温度が上がらない状態で、ステンレスタンクにて約1週間のアルコール醗酵。その後、マロラクティック醗酵を経て、...