コレクション: 商品一覧

ジューシーなとろみがあるけど微発泡で飲みやすい。エキゾチックな雰囲気で、パイナップルのような果実感すら感じます。個性的なスパークリング日本酒、お米からできているなんてと驚くのではないでしょうか。...

原材料：米（島根県産）・米麹（島根県産米使用）精米歩合：70%アルコール分：14度日本酒度：-27酸度：1.6アミノ酸度：1.4酵母：701号醪（もろみ）部分がたっぷりと入り、口当たりがとろとろ...

原材料：米（島根県産）・米麹（島根県産米） 原料米：山田錦（使用率100%） 精米歩合：70% アルコール分：15度 日本酒度：+ 酸度： アミノ酸度： 酵母：蔵付酵母 蔵元より 伝統的な酒造方...

伝統的な酒造法である生酛仕込（きもとじこみ）で造った純米酒です。無濾過で、しっかりと熟成期間を設けている為、お酒は琥珀色をしており、風味豊かです。是非、燗をつけてお飲みください。玉櫻では、原料米...

  しっかり磨いたお米で造った、素直な味わいのお酒です。吟醸酒は冷やして飲むもの、とお考えの方が多いと思いますが、常温〜お燗でも美味しく飲めます。上品な甘みを感じる穏やかで優しい味わい。原材料：...

酵母は蔵付ではなく、日本最古のサッカロマイセス・エドを使用。 際立った強いクセはありませんが、素朴で美味しい。 アルコール分　15度以上16度未満 原料米　国産米　100％ 精米歩合　70％ 使...

ひとめぼれとあいちのかおりを使用。 山廃造り特有のくどさはあまりなく、やわらかく上品。 酸味がキレを出しています。 アルコール分：15度以上16未満 原料米：国産米　100％ 精米歩合：麹米70...

ふくよかなボディに穏やかですが若干協会7号由来の香り。 絶妙な、苦味・渋味を含みそれがドライさにもなっている辛口のお酒です。 複雑な味わいが私たちの味覚を、美味しいと感じさせるまさにそんなお酒で...

深みのある酸味とコクが調和したお酒。米の甘みと乳酸のクリーミーさ。酸味がからみ渋さがドライな後味に。使用米：山田錦精米歩合：６０％アルコール：１５度日本酒度：+５酸度１.４酵母：協会７０１号

今年の初仕込みの生酛純米原酒。ほのかに香る玄米の風味。厚みのあるコクと米の旨みが調和した、深みのある一本。例年よりすっきりしています。それぞれの好みで加水してお楽しみください。アルコール分：17...

生酛酒母と低精白米を使って明治初期の酒に近い超辛口酒。 酸味と渋みのある野趣に富んだ味わいです。

農薬、化学肥料を使わずに栽培したオーガニック米のササニシキ。酵母は添加せず、蔵付酵母を利用しています。低精白由来の酸味がしっかりとある力強い味わい。 使用米：ササニシキ 精米歩合：90% アル...

酸を出すためにHD-1の酵母を使用されています。 この商品は偶然の賜物とも言える商品だそうです。 日本酒度-11ですが、酸度のせいか強い甘みは感じません。 柑橘系の酸とレーズンのような枯れた味わ...

「菩提もと」とは、生米と飯を水に漬けた「そやし水」に自然に発生する乳酸菌と酵母を利用して酒造りを行う室町時代に定まった古い手法です。 酸味に富んだ深みのある味わいは冷酒、燗どちらでも楽しめます。...

イタリア／フリウリ 品種：ヴィトフスカ、樹齢10～15年、 2003年に植えたアルベレッロの畑より選別したブドウのみを収穫。除梗し、カルソの石灰岩の塊をくりぬいて作った「石樽」の中で、果皮と共に...

イタリア／フリウリ 品種：メルロー75％、ピニョーロ25％ マセレーション、熟成期間が短いセカンドラインです。 インポーター資料より オスラーヴィエで戦後間もなく､スタニスラオ・ラディコンの...

イタリア／リグーリア州 ボスコ80%、アルバローラ20% 既に香り味わいともに開いており、深さを感じさせる味、それでいて飲み心地はとても軽やかです。何気ない日のお食事と合わせても、おひとりでゆ...

品種：ショイレーベ90％、ミュラートゥルガウ10％スレート・黄土粘土土壌で育つ樹齢40年のショイレーベとミュラー トゥルガウを直接圧搾後、グラスファイバータンクとステンレスタンクで発酵し糖が残っ...

イタリア／ウンブリア サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ、サグランティーノ サグランティーノに対して劣る要素など微塵もない尊大なワイン。 ワイナリーについて(インポーター資料より) ウンブリア...

柿田川の湧き水をイメージした普通のラガービールののど越しと、キレとは真逆の柔らかくまろやかな味わい。いつもそばに置いていたい、沼津クラフトらしいラガービール。 スタイル：ラガー モルト："Pre...

バイカモIPAは梅花藻をイメージし、シムコー、アマリロなど華やかなアロマホップを多く使用。柑橘系の爽やかな香りの中にしっかりとした苦みを感じられる味わい。 モルト："MarisOtter/Pre...

こちらの燗誂えは、1年熟成の上加水してあり、アルコール度数も少し低くなっています。その分、柔らかく飲みやすい。常温で飲まれるなら、これが一番おすすめ。お燗をつける場合は、徳利推奨。徳利でつけると...

にいだしぜんしゅは甘みのあるお酒ですが、ベタつかない甘み。 甘みと言っても、フルーティなタイプではなくとろりとした蜜のようなお米の甘さです。 生酛造りによる酸も特徴的。温めると輪郭がハッキリでて...

  瓶詰めのあとに、二次発酵をさせることで、きめこまやかに輝く泡と、ドライですっきりしたのみくちに仕上がりました。 華やかな宴にふさわしいスパークリングです。 贈りものにも最適です。 精米歩合...

品種：チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ 地域の伝統的なセパージュであるチリエジョーロ＆サンジョヴェーゼで造られる赤ワイン。

品種：トレッビアーノ、マルヴァジーア､ヴェルディッキオ、グレケット ウンブリアのジャンフランコ ベアのアドバイスを受け､マセレーション(果皮浸漬)を行ったワイン。

フランス／アルザス 品種：ピノノワールラングセールは、「見晴らしの良いところ」を意味する区画で、シュレールのLN012に使われるピノ ノワールが植わっているアイヒベルグの区画にもほど近い。201...

フランス／ロワール品種：コー100%ユーラシア南部やアフリカ北部に生育するキバシリ類の鳥の名前をキュヴェ名に冠しました。21年のコーは収量が限られ、同じ枝でも熟度が全く違うという現象が見られまし...

イタリア／ヴェネトガルガーネガ　100% ガルガーネガを使ったフリッザンテ。 ワイナリーについて(インポーター資料より)ラ ビアンカーラのアンジョリーノマウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州の...

イタリア／ヴェネト ガルガーネガ100%サッサイアに使われるブドウの畑は彼の家の近くにあるパーセルを中心に、標高150ｍ近辺にある。仕立てはグイヨ。彼の家の近くのパーセルが石(Sassi)がごろ...

品種：ガルガーネガ90%、トレッビアーノ10% 完熟のレベルに達していないぶどうとsassaiaの畑に隣接する畑でとれた葡萄を使用。 ワイナリーについて(インポーター資料より)

イタリア／エミリア ロマーニャ品種：バルベーラ100%糖分も酵母も一切添加せずに、蓋の高さを自由に変えることができるセンプレ ピエーノと呼ばれるタンクでアルコール醗酵を行う。フリーランを使用し、...

・アルコール分：15.6 ・原料米品種：玉栄 ・酒米生産者：エイチアグリ ・精米歩合：75％ ・日本酒度：+14.5 ・酸度：2.5 ・使用酵母：無添加（蔵付酵母） 古来伝統技法「生酛」酒母で育...

民藝の地、鳥取ならではの型染のようなラベルはプレゼントにも人気があります。静岡には、民藝好き以外の方にも是非一度は訪れていただきたい芹沢けい介美術館があり、このようなデザインはついつい手にとって...

仕込み第一号の純米生原酒。洋梨のような香りと甘み、生原酒の芳醇さとアルコール感をともなった力強さにじわっと広がる旨味。熟成前ならではの、酒本来の味やポテンシャルをパーツで捉えることができる。 ・...