コレクション: 商品

イタリア／ロンバルディア州 クロアティーナ､ウーヴァラーラ､バルベーラ ワイナリーについて ロンバルディア州パヴィアの南にあるブローニという町の､古い家系であるマーガ家によって営まれるワイナリー...

スペイン／カディアール品種：ガルナッチャ、シラー、カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、メルロー、テンプラニーリョ 標高1368mにある畑のガルナッチャ、シラー、カベルネ ソーヴィニョン、カ...

スペイン／カディアール品種：ピノノワール“赤い松”という名のピノ ノワールのワイン。スペイン語でPino Negro(黒＝ノワール＝Noir)としてしまうと、あからさま過ぎると判断してのロホ(...

スペイン／カディアール品種：ヴィヒリエガ自社ブドウのヴィヒリエガで造る、“泡の実験”という名のワイン。通常のタイミングで収穫したヴィヒリエガを醗酵させ切ったものをベースのワインとし、そこに初冬...

自社ブドウのヴィヒリエガで造る、“泡の実験”という名のワイン。通常のタイミングで収穫したヴィヒリエガを醗酵させ切ったものをベースのワインとし、そこに初冬まで収穫せずにおいたヴィヒリエガの遅摘みブ...

スペイン／アンダルシアヴィヒリエガ 買いブドウのヴィヒリエガで造る白のスティルワインのはずが少々発泡。トラヴィエサ シリーズは、買いブドウとはいえ自社ブドウと同等のテンション（糖分）を持ち合わせ...

  スペイン／アンダルシア品種：ヴィヒリエガ“いたずらな泡”を意味する、土着品種であるヴィヒリエガで造る白の微発泡性ワイン。アルコール醗酵が完全に終わる前にボトリングし、6-9か月間シュールリー...

スペイン／カディアール品種：ヴィオニエ“彼女を見て、そして（彼女の）夢を見た”という名前。

スペイン／カディアール品種：シラー11世紀ペルシャの数学者・天文学者・詩人であるオマル ハイヤームの詩集のタイトルで、ワインを愛したハイヤームに捧げるべく、この名前にしたそう。

フランス／プロヴァンス品種：ニエルキオ、スキアカレロ、アラモン、サンソー、その他キュヴェ名は「他人に左右されず自分で考えて判断し、決断を下せ!」との意味合いです。ニエルキオ、スキアカレロ、アラモ...

メルロー50%、ガメイ・ドーヴェルニュ50%全房でフーラージュをしながら3日間マセラシオン。残糖がある発酵途中で瓶詰めして14ヶ月間の発酵と熟成。2023年12月デゴルジュマン。オレンジがかった...

30%をダイレクトプレス。70%を全房で加えて12日間マセラシオン。ファイバータンクで13ヶ月間の発酵と熟成。ルビー色。ドライ苺やグレナデンシロップなど充実した赤い果実の香りに、コリアンダーやカ...

品種：ガメイ・ドーヴェルニュ全房で10日間マセラシオン。ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。ドライ苺やクランベリー、新鮮な赤いりんごに、ドライフラワーやド...

マカベオ、ガルナッチャ ビアンカ、シャルドネ ワイナリーについて(インポーター資料より)ボデガ カウゾンは、シエラネバダ山脈の北側にある町コルテス イ グラエナにあるワイナリー。15年間料理人と...

ランビックとは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる野生酵母を用い、木樽の中で自然発酵させたビール。グースは年代の異なるランビックをブレンドして瓶詰めし、二次発酵さ...

１～２年もののランビックに、 サワーチェリー を漬け込み、若いランビックとブレンドして瓶詰め後、二次発酵。

大麦麦芽をベースに小麦麦芽、オーツ麦芽を使用し、柔らかな口当たりと白淡い濁りを持たせコリアンダーシード、オレンジピールを副原料として使用し、スパイスの爽やかさも感じられます。苦味は非常に穏やかで...

ハイアルコールならではのアルコールの温かみ、ダブルIPAに求められるホップの刺激。オーストラリア産ホップの織りなすトロピカルフルーツを思わせるアロマが特徴です。シンプルに、丁寧に、美味しいダブル...

クリスピーであること、華やかであること、ドライであること、そして苦いこと。ウェストコーストスタイルIPAに求められるスタンダードを丁寧に盛り込みIPAであっても何杯も飲めるドリンカビリティを求め...

フリウラーノ、マルヴァージア、リボッラジャッラコッリオの伝統的なセパージュ、リボッラ ジャッラ＆フリウラーノ＆マルヴァジーアで造られる。皮ごとの醗酵＆樽熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。

イタリア／フリウリ ピノ・グリージョ ピノグリージョを約半年間に渡ってマセレーションさせたワイン。 ワイナリーについて(インポーター資料より) フリウリ ヴェネツィア ジューリア州のゴリツィア南...

カベルネソーヴィニヨン、ピノネーロ、スキオッペッティーノ カベルネソーヴィニョン、ピノ ネーロ、スキオペッティーノを混醸。このワインに使われているスキオペッティーノは樹齢120年を超える区画のも...

イタリア／フリウリ ピノ・ネーロ ブレッサンの畑において一番栽培が難しいというピノネーロ。煮詰めたベリージャムやスパイスを彷彿とさせる完熟ブドウ由来の香りと味わい。 ワイナリーについて(イ...

イタリア／フリウリモスカート ローザ 栽培と完熟のタイミングを見計らうのが非常に難しいとフルヴィオが言う、モスカート ローザで造られる限りなく赤なロゼワイン。ワイナリーについて(インポーター資...

イタリア／フリウリヴェルドゥッツォ フリウラーノ 何世紀も前はこの地に広く浸透していたブドウである、アロマテックな香りを持つヴェルドゥッツオは、果皮が厚いという特性を生かし近年甘口に仕立てられ...

イタリア／フリウリヴェルドゥッツォ フリウラーノ 何世紀も前はこの地に広く浸透していたブドウである、アロマテックな香りを持つヴェルドゥッツオは、果皮が厚いという特性を生かし近年甘口に仕立てられ...

品種：トレッビアーノ トスカーノ、マルヴァジーア トスカーナ、マルヴァジーア ディ カンディア 2006年以降15年ぶりに造られた白のスティルワイン。以前スプマンテ（＝よりガス圧の高いスパークリ...

イタリア／エミリア ロマーニャ ソーヴィニヨンブラン ワイナリーについて(インポーター資料より) パルマから南に20km、ランギラーノ郊外にあるカミッロ　ドナーティは、祖父オルランドが193...

イタリア／エミリア ロマーニャトレッビアーノイタリアでトレッビアーノが栽培されているのはほとんどがトスカーナなど中部の地域。エミリアロマーニャでは主に東に位置する平野部のロマーニャ地方で植えられ...

ランビックとは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる天然酵母を使い、木樽の中で自然発酵させたビール。カンティヨン・グースは年代の異なるランビックをブレンドして瓶詰め...

イタリア／カンパーニャグレーコ  高樹齢のグレーコを1週間醸し醗酵、栗樽で1年熟成。 ワイナリーについて(インポーター資料より)ナポリから北東に100km、新石器時代の集落跡が発見された街アリ...

ファランギーナ主体、フィアーノ 完熟はしているが、糖分が十分に上がり切らなかったブドウがあるヴィンテージのみ造られる、グルグル(ゴクゴク)ワイン。2020ヴィンテージはコーダ ディ ヴォルペで造...

イタリア／カンパーニャグレーコ 蜜ろうで封をしたアンフォラで、約1年の醸し醗酵&初期熟成ワイナリーについて(インポーター資料より)ナポリから北東に100km、新石器時代の集落跡が発見さ...

イタリア／カンパーニャ アリアーニコ アリアーニコを1か月間醸し醗酵させ、冷凍保存しておいたアリアーニコのモストを加えボトリングし2次醗酵を促したワイン。 ワイナリーについて(インポーター資料よ...

グレーラ、リースリング プロセッコにリースリングを少量入れ混醸したスパークリングワイン。